ข้าวต้มหมูและหมูต้ม โดย Aha Bujang

• เนื้อหมูสะโพกหน้า 900 กรัม
• น้ำดื่มบรรจุขวด 3.5 ลิตร (3 ลิตรสำหรับต้ม, เพิ่มอีก 500 มล.)
• ผงขิง 1 ช้อนชา
• Miwon (มิวอน) 1.5 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 150 กรัม
• พริกเขียว Cheongyang 5 เม็ด
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• โกชูการู 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาปลาแซนด์แลนซ์หมัก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แดชิดะ (ผงซุปเนื้อ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย 4 ถ้วย
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (สำหรับน้ำพริกต้นหอม)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การพักหมูในหม้อปิดฝา 15 นาทีหลังจากปิดไฟจะช่วยรักษาความชุ่มชื้น ทำให้หมูนุ่มและฉ่ำ
• การทำน้ำพริกต้นหอมล่วงหน้าและพักไว้ให้รสชาติเข้ากันจะช่วยลดความเผ็ดและเพิ่มความลึกของรส

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำหมูต้มและข้าวต้มหมูแบบอิ่มท้องที่บ้านในราคาประหยัด
• ⭐ผู้ที่ชอบน้ำพริกต้นหอมรสสะอาดจัดจ้านมากกว่าน้ำพริกเผาในข้าวต้ม