วัตถุดิบหลัก
ไก่ขาข่าพริกไทยท wholeเต้าเจี้ยน้ำแอปเปิ้ลสกัดผงพริกแดงซอสพริกน้ำเชื่อมซอสหอยนางรมกระเทียมถั่วเหลือง
คัลกุกซูรสเผ็ดสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูรสเผ็ดแบบร้านอาหารที่ปรุงด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ทำเองแทนซอสสำเร็จรูป และน้ำซุปถั่วเหลืองสดชื่น ต้มจนนุ่มในเวลา 30 นาที ได้เนื้อเปื่อยและรสชาติเผ็ดร้อนกลมกลืน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- สำหรับการต้มไก่ขาเป็นเวลานาน ควรใช้น้ำเชื่อม เพราะไม่เสียรสหวานเมื่อต้ม ขณะที่น้ำตาลทรายขาวจะสูญเสียความหวานเมื่อโดนความร้อน
- ในการต้มถั่วเหลือง ควรเปิดฝาหม้อตลอดเวลาหรือปิดฝาตลอดเวลาเพื่อป้องกันกลิ่นคาว และต้องต้มพอดี 10 นาที เพื่อให้ได้ความกรอบ
- หากใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำซุป ควรเพิ่มปริมาณประมาณ 20% มากกว่าสูตรที่ระบุ เพราะจะมีรสหวานน้อยกว่า
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่เบื่อซอสสำเร็จรูปและอยากลองทำคัลกุกซูรสเผ็ดสไตล์ร้านอาหารเก่าที่มีรสชาติเข้มข้นเหมือนร้านเหล้าในบ้าน
- ผู้ที่ชอบไก่ขาที่นุ่มเปื่อยจนกระดูกหลุดออกจากเนื้อได้ง่าย
- ผู้ที่อยากทานถั่วเหลืองกรอบในน้ำซุปเผ็ดร้อนอย่างเต็มที่ที่บ้าน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ตีนไก่ตุ๋นรสเผ็ด โดย Jung Ho-gyun
- คัลกุกซูน้ำซุปสไตล์ Ttukdak Hyung
- ตีนไก่ตุ๋นเผ็ด โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูสไตล์ Solo Cooking God ขาไก่ตุ๋นเผ็ด
- คัลกุกซูรสเผ็ดสไตล์จุง โฮยอง
- เมนูตีนไก่ผัดซอสหมาล่าสไตล์ Ttukdak Hyung
- คุกมุลทักบัลสไตล์ Kim Dae-seok
- คัลกุกซูเนื้อไก่เผ็ดสไตล์ Solo Cooking God
- ผัดตีนไก่เผ็ดสไตล์ Kim Dae-seok
- คัลกุกซูไก่ชิ้นเนื้อนุ่มซอสเผ็ดหวานสไตล์ Okjubu
