ประมาณ 40 นาทีความยาก ปานกลางกับแกล้มรวมสูตร คัลกุกซูน้ำซุปวัตถุดิบหลัก 🥩ขาไก่เหล้าขาวถั่วฝักยาวซอสแดงผงพริกแดงซีอิ๊วเจนน้ำตาลน้ำเชื่อมน้ำปลาหอยกระเทียมผงปรุงรสเนื้อวัวต้นหอมพริกชี้ฟ้าเมล็ดงาแท็ก 🏷️รสเผ็ดอาหารกลางคืนอาหารแปลกใหม่
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ขาไก่ที่ล้างสะอาดแล้วเหล้าขาวพอประมาณ (สำหรับต้มเบื้องต้น)ถั่วฝักยาวน้ำ (สำหรับต้มถั่วฝักยาว)เกลือเล็กน้อยซอสแดงผงพริกแดง (แนะนำให้ใช้ผงพริกชี้ฟ้า)ซีอิ๊วเจนน้ำตาลน้ำเชื่อมน้ำปลาหอยกระเทียมสับผงปรุงรสเนื้อวัวต้นหอมพริกชี้ฟ้าเมล็ดงาสูตร 🍳ใส่ขาไก่และเหล้าขาวลงในน้ำเดือด ต้มเพียง 3 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่นคาวและสิ่งสกปรก จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดไว้ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำ ถั่วฝักยาว และเกลือ ต้มให้กรอบเพียง 2 นาที แยกเอาถั่วฝักยาวออกมา แล้วเก็บน้ำซุปไว้เทน้ำซุปจากถั่วฝักยาวที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงข้าว ใส่ซอสแดง ผงพริกแดง ซีอิ๊วเจน น้ำตาล น้ำเชื่อม น้ำปลาหอย กระเทียมสับ ผงปรุงรสเนื้อวัว และต้นหอม ผสมให้เข้ากันเป็นซอสเมื่อซอสเรียบร้อย ใส่ขาไก่ที่ล้างแล้วลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วกดปุ่มหุงข้าวแบบข้าวขาวให้สุกเมื่อหุงเสร็จ นำคัลกุกซูน้ำซุปมาใส่จาน วางถั่วฝักยาวที่ต้มแล้วไว้ข้างๆโรยพริกชี้ฟ้าสับและเมล็ดงาให้ทั่วหน้าจานเพื่อปิดท้ายต้มขาไก่ในน้ำเหล้าขาวเป็นเวลา 3 นาที ล้างให้สะอาด ต้มถั่วฝักยาวในน้ำ 2 นาที แล้วเก็บน้ำซุปไว้ใส่น้ำซุปถั่วฝักยาวและเครื่องปรุงทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าว ตามด้วยขาไก่ แล้วหุงด้วยปุ่มข้าวขาวให้สุกเสิร์ฟพร้อมถั่วฝักยาวที่ต้มกรอบ พริกชี้ฟ้าเผ็ด และเมล็ดงาเพื่อความอร่อยเต็มคำเคล็ดลับ 💡หากชอบรสเผ็ดจัด ให้ใช้ผงพริกชี้ฟ้าแทนผงพริกแดงทั่วไป เพื่อเพิ่มความเผ็ดได้ตามต้องการควรต้มขาไก่เบื้องต้นด้วยเหล้าขาวก่อนปรุง เพื่อกำจัดกลิ่นคาวและไขมันที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างมีประสิทธิภาพเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำคัลกุกซูน้ำซุปที่เนื้อนุ่มละลายในปาก แกะออกจากกระดูกได้ง่าย ทานง่ายที่บ้าน.⭐ผู้ที่อยากได้รสชาติเหมือนร้านขายของชำ พร้อมเครื่องดื่มเหล้าขาวหนึ่งแก้ว เป็นของคาวที่เผ็ดร้อนและชวนให้หยุดไม่ได้.