ซุปหมูต้มสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• กุ้งผสมแช่แข็งควรแช่ในน้ำที่เจือด้วยเหล้าขาวหรือเชียงโจว ไม่ใช่น้ำเปล่า เพื่อกำจัดกลิ่นคาวที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างสมบูรณ์
• ขณะผัดผักและเนื้อ ควรใช้กระทะและน้ำมันที่ร้อนจัดแล้วผัดด้วยไฟแรงในเวลาสั้น เพื่อไม่ให้เกิดความชื้นและคงกลิ่นหอมเฉพาะตัว
• อย่าลวกเส้นแยกจากน้ำซุป เพราะจะทำให้เส้นไม่ยึดติดกับน้ำซุป ควรใส่เส้นแช่แข็งลงในน้ำซุปที่กำลังต้มเพื่อให้แป้งและน้ำซุปประสานกันอย่างสมบูรณ์

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการความสะดวกจากผลิตภัณฑ์ซอสสำเร็จรูปหรือมิลกี้ที แต่ต้องการซุปจิ้มบ๊วยที่มีรสชาติเข้มข้นเหมือนร้านอาหารจีนระดับมืออาชีพ.
• ⭐ผู้ที่เคยล้มเหลวในการทำซุปจิ้มบ๊วยเพราะกลิ่นคาวจากกุ้งผสมแช่แข็งมาก่อน