คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• ขณะเจาะลายเพชรบนเปลือกหมู ควรใช้มีดคมแต่ไม่ตัดลึกเกินไป เพราะหากตัดลึกเกินไปจะทำให้รูปร่างเสีย และน้ำซุปในเนื้อไหลออกมากเกินไป ควรเจาะแค่ชั้นผิวเปลือกเท่านั้น
• เมล็ดคาเวียร์ที่ให้กลิ่นหอมแปลกใหม่และแท้จริงของอาหารเยอรมัน มีกลิ่นแรงมาก จึงต้องระวังไม่ใส่มากเกินไป ควรใส่เพียงเล็กน้อยและควบคุมอย่างระมัดระวัง
• ขั้นตอนการอบในเครื่องทอดอากาศกลางทางเป็นขั้นตอนสำคัญที่สุด เพราะช่วยยึดโครงสร้างเปลือกหมูให้แข็งแรง ขจัดความชื้นออกไป ทำให้ในขั้นตอนการทอดสุดท้ายน้ำมันไม่กระเด็นแรง และทำให้เปลือกหมูกรอบเหมือนฟองอากาศ ได้เนื้อสัมผัสพอดี

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทำอาหารเนื้อสัตว์สไตล์ตะวันตกที่มีภาพลักษณ์สวยงามและน่าประทับใจระดับร้านอาหารระดับพรีเมียมที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการจำลองรสชาติและเนื้อสัมผัสของชวาอิน ฮอกเซนแบบเยอรมัน ที่มีเปลือกกรอบเหมือนขนมเค้กและเนื้อนุ่มฉีกง่ายอย่างสมบูรณ์.
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหาเมนูลึกซึ้งสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่หรือการต้อนรับแขกที่บ้าน เพื่อให้ทุกคนประทับใจ.