คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงกะหรี่เนื้อสันใน
การรวมกันของพาร์เฟ่ตระดับพรีเมียมที่อบด้วยเตาอบแล้วแช่แข็งจนแน่น จากนั้นทอดให้กรอบ และสเต็กที่ย่างด้วยเครื่องอบอากาศโดยไม่ล้มเหลว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ต้องแช่มันเทศที่อบแล้วด้วยของหนักและแช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เพื่อให้เวลาหั่นไม่แตกหรือแยกชั้น
- หลังหั่นพาร์เฟ่ทเป็นก้อนสี่เหลี่ยมแล้ว ของเหลือที่เหลือสามารถนำมาปั่นกับนมเล็กน้อย กลายเป็นมันเทศพูร์เร่ที่นุ่มลื่นได้
- เมื่อทำซอส ควรผัดพริกไทยดำในเนยก่อน จะช่วยลดความเผ็ดและเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากลองทำอาหารระดับร้านอาหารหรูที่บ้าน
- ผู้ที่อยากสัมผัสเมนูมันเทศไซด์ที่ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มซ้อนกันแบบแปลกใหม่.
- ผู้ที่อยากเรียนรู้เทคนิคย่างสเต็กไร้ข้อผิดพลาด โดยใช้ทั้งเครื่องอบอากาศและกระทะ.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สเต็กมันฝรั่งเอสปูมาสไตล์ Striker Chef
- Striker Chef แกงเนื้อพริกไทยกับมันเทศบด
- สเต็กเนื้อสันนอก โดย Lee Jae-hoon
- สเต็กเนื้อวัวสไตล์ Ttukdak Hyung
- สเต็กช็อตอเบรียนด์สไตล์ฝรั่งเศสโดยเรย์มอน คิม
- เป็ก จงวอน เป็ดกงฟีและสเต็กอกเป็ด
- สเต็กสตริปลอยน์สไตล์ เรย์มอน คิม
- Kim Milan สเต็กอกเป็ดกับถั่วเลนทิล
- สเต็กย่างกลับด้านสไตล์ Kim Milan
- สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ โดย Aha Bujang
