ชเว คัง-รก ซี่โครงหมูตุ๋นซอสฮันแม็ก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• สีของเนื้อหมูจะจางลงระหว่างการตุ๋น ดังนั้นจึงควรย่างให้เข้มจนเกือบไหม้ในขั้นตอนแรกเพื่อให้ได้รสชาติที่ล้ำลึก
• เบียร์เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับรสชาติอูมามิ และแอลกอฮอล์จะระเหยไปจนหมดระหว่างการตุ๋นเป็นเวลานาน
• การละลายเนยด้วยความร้อนที่เหลืออยู่หลังจากปิดไฟ จะทำให้ซอสมีความเงางามนุ่มนวลและรสชาติหรูหราขึ้น
• สำหรับกับแกล้ม สามารถนำมันหวานไปนึ่งด้วยไมโครเวฟทั้งเปลือก จากนั้นฉีกด้วยมืออย่างเป็นธรรมชาติแล้วนำไปทอดในน้ำมัน จะได้มันหวานทอดกรอบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ ผู้ที่ต้องการลิ้มลองซี่โครงหมูตุ๋นรสชาติเข้มข้นแปลกใหม่ที่ใช้เบียร์
• ⭐ ผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารจานหลักสุดพิเศษสำหรับวันพิเศษ ด้วยเวลาและความใส่ใจ.
• ⭐ ผู้ที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟ ชเว คัง-รก และเคล็ดลับการปรุงซอสด้วยเนย.