วัตถุดิบหลัก 🥩
น้ำมันมะกอกกระเทียมแคตซึโอบุชิเห็ดหอมพริกป่นกุ้งมะเขือเทศเชอรี่มยองรันขาวขนมปังบาแกตต์
กัมบัสมยองรันของทึกดักฮยอง
กัมบัสจานพิเศษที่มีรสอูมามิจากมยองรันขาว กุ้งอวบอิ่ม และเห็ดหอม ที่ซึมซับน้ำมันมะกอกอย่างหอมกรุ่น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาเมนูกับแกล้มที่มีรสชาติแตกต่างและเข้มข้น นอกเหนือจากกัมบัสแบบที่กินประจำ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างเมนูปาร์ตี้ที่บ้านระดับหรูโดยใช้มยองรัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
- กระเทียมสไลด์ 1 กำมือ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แคตซึโอบุชิ เล็กน้อย
- เห็ดหอม 1-2 หัว (หั่นเล็ก)
- พริกป่น (หรือพริกเปเปอรองชีโน) เล็กน้อย
- กุ้ง ปริมาณพอเหมาะ
- มะเขือเทศเชอรี่ 2-3 ลูก
- มยองรันขาว 2-3 ชิ้น
- ผงพาร์สลีย์ เล็กน้อย
- ขนมปังบาแกตต์ ปริมาณพอเหมาะ
สูตร 🍳
- เทน้ำมันมะกอก 1 ถ้วยลงในกระทะ ใส่กระเทียมสไลด์ กระเทียมสับ และแคตซึโอบุชิ
- ใส่เห็ดหอมหั่นเล็กและพริกป่น (หรือพริกเปเปอรองชีโน) จากนั้นใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ ผัดกระเทียมจนเหลือง
- เมื่อกระเทียมสุกเป็นสีเหลืองทอง ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ มะเขือเทศเชอรี่ และมยองรันขาวทั้งชิ้นลงไป แล้วทำให้สุกเบาๆ
- สุดท้ายโรยผงพาร์สลีย์ จากนั้นตัดมยองรันที่สุกดีในน้ำมันเป็นชิ้นพอดีคำด้วยกรรไกร
- เทน้ำมันมะกอกลงกระทะ ใส่กระเทียมสไลด์ กระเทียมสับ และแคตซึโอบุชิ
- ใส่เห็ดหอมและพริกป่น ใช้ไฟอ่อนผัดกระเทียมจนเหลือง
- เมื่อกระเทียมสุก ใส่กุ้ง มะเขือเทศเชอรี่ และมยองรันขาว แล้วทำให้สุกพร้อมกัน
- โรยผงพาร์สลีย์ จากนั้นตัดมยองรันที่สุกแล้วเป็นชิ้นพอดีคำ
เคล็ดลับ 💡
- มยองรันแดง (ดองกับพริก) เมื่อเจอน้ำมันจะเกิดน้ำมันพริก ทำให้หน้าตาคล้ายอัลทัง (Al-tang) ดังนั้น เพื่อหน้าตาและรสชาติที่สะอาด ควรใช้มยองรันขาวเท่านั้น
- ทากัมบัสบนขนมปังบาแกตต์ วางกุ้ง กระเทียม และมยองรันที่สุกดี จากนั้นจุ่มน้ำมันมะกอกที่หอมมยองรัน จะอร่อยที่สุด
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
ส่งอูพัพป์ แกมบาส อัล อาฮีโย่และพาสต้าสไตล์เกาหลี
ใช้มะเขือเทศอย่างเต็มที่เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดร้อน และใช้น้ำมันที่เหลือจากขั้นตอนแรกทำพาสต้าสไตล์น้ำมัน แบบคอร์สเดียว
กุ้งกระเทียมน้ำมันมะกอกพริกชี้ฟ้าพาสต้า
งานเลี้ยงที่บ้านอาหารคู่กับไวน์อาหารอิตาเลียน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Baek Jong-won
จานสไตล์สเปนที่กลิ่นหอมของกระเทียมเข้มข้นถูกดูดซึมลงในน้ำมันมะกอกอย่างเต็มที่ แล้วตุ๋นกับกุ้ง เห็ดเบอร์รี และมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟกับขนมปังปิ้งกรอบ
กุ้งน้ำมันมะกอกกระเทียมพริกเวียดนามเห็ดเบอร์รี
ทำง่ายและรวดเร็วอาหารสำหรับงานปาร์ตี้ของว่างทานกับเครื่องดื่ม
ชอย คัง-รก มันฝรั่งเมนไทโกะ
มันฝรั่งขูดเส้นฝานบางๆ สอดไส้ด้วยครีมต้นหอมหวานและซอสเมนไทโกะเค็มๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบเหมือนแซนด์วิช เหมาะเป็นกับแกล้มไวน์
มันฝรั่งเมนไทโกะต้นหอมนมวิปปิ้งครีม
การจับคู่รสชาติเมนูแปลกใหม่ปาร์ตี้ที่บ้าน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
อาหารจานเร็วและง่ายในเวลา 5 นาที ทำจากขนมปังแซนด์วิชนุ่มแทนบากูต ปรุงรสตามสไตล์เกาหลีด้วยพริกเขียวและน้ำซุปไก่
ขนมปังแซนด์วิชน้ำมันมะกอกกระเทียมทั้งหัวกุ้งแช่แข็งพริกเขียว
ทำเร็ว ง่ายคู่กับไวน์งานเลี้ยงที่บ้าน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ใช้หัวและเปลือกกุ้งต้มในไฟอ่อนเป็นเวลานาน แล้วนำส่วนผสมนี้มาปั่นด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับกัสโอบุชิเพื่อแยกเอ็กซ์ตร้าจากเนื้อสัตว์ ได้รสชาติเข้มข้นลึกซึ้งอย่างแท้จริง
กุ้งน้ำมันมะกอกเปปเปอร์โรนชิโนกระเทียมมะเขือเทศลูกเล็ก
ปาร์ตี้ที่บ้านเมนูแปลกใหม่กับแกล้ม
ซอง อันห์ คัลกุกซูผักโขมรสเผ็ดซีอิ๊ว
สูตรของวัตถุดิบระดับพรีเมียมจากเชฟ ซอง อันห์ ที่ใช้กุ้งปรุงในน้ำมันที่หมักจากหัวและเปลือกกุ้ง พร้อมเติมเบกกิ้งโซดาเพื่อให้เนื้อกุ้งหนึบแน่น จับคู่กับผักโขมผัดเผ็ดเปรี้ยวอมหวานด้วยน้ำมันซีอิ๊วและมะนาวอย่างลงตัว
กุ้งผักโขมกระเทียมน้ำมันมะกอกเปอร์เปโรนชิโน
ของว่างตอนดึกรสชาติสดชื่นของทานเล่น