ไก่ทอดกรอบพริกไดเอทสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• เบกกิ้งโซดาช่วยทำให้โครงสร้างโปรตีนนุ่มลง ทำให้อกไก่มีเนื้อสัมผัสเหมือนเนื้อน่องไก่ ดังนั้นโปรดรักษาระยะเวลาการหมักให้ดี
• หากไม่มีเครื่องปรุงรสเคจันสไปซี่ สามารถใช้เกลือสมุนไพรผสมกับพริกป่นแทนได้
• หากใช้แป้งทอดกรอบสำหรับไก่โดยเฉพาะ จะช่วยดึงรสอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ของไก่ทอดเชิงพาณิชย์ออกมาได้ดียิ่งขึ้น