น้ำปรุงรสที่ทำจากการปั่นแอปเปิล ลูกแพร์ กระเทียม และน้ำปลาปลากะตักหมัก จากนั้นคลุกกับผักสด เช่น ใจกลางกะหล่ำปลีจีนและต้นหอม เพื่อทำคอตจอรีได้ทันที

เป็นกอทจอรีผักกาดขาวที่ไม่เหมือนใคร โดยการเทน้ำมันพืชที่อุ่นร้อนลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติหอมมันของพริกป่นและกระเทียมให้สูงสุด