ทึกดัก ฮยอง ซอสปรุงรสอเนกประสงค์สำหรับยำผักสด

น้ำปรุงรสอเนกประสงค์สำหรับกิมจิผักสด รสชาติเผ็ดร้อน กลมกล่อม ทำจากพริกแห้งและข้าว

🙋 เหมาะสำหรับ

  • มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มองหาซอสอเนกประสงค์ใช้กับผักหลายชนิด
  • แนะนำสำหรับผู้ที่อยากทำเกิทจอรีสดใหม่ที่บ้านอย่างง่ายดาย
  • เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสเผ็ดและอูมามิให้กระตุ้นต่อมรับรส

วัตถุดิบหลัก 🥩

พริกแห้งกระเทียมขิงข้าวสวยผงพริกเกาหลีเกลือดอกไม้ผงชูรสซีอิ๊วขาวเกาหลีน้ำปลาแอนโชวี่เกาหลีน้ำบ๊วย

แท็ก 🏷️

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

  • พริกแห้ง : 40 กรัม
  • กระเทียม : 100 กรัม
  • ขิง : 15 กรัม
  • ข้าวสวย : 200 กรัม
  • ผงพริกเกาหลี : 120 กรัม
  • เกลือดอกไม้ : 20 กรัม
  • น้ำตาล : 30 กรัม
  • ผงชูรส : 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาวเกาหลี : 50 มล.
  • มิริน : 50 มล.
  • น้ำปลาแอนโชวี่เกาหลี : 50 มล.
  • น้ำบ๊วย : 100 มล.

สูตร 🍳

  1. ปั่นส่วนผสมต่อไปนี้ในเครื่องปั่นเพื่อทำซอส: พริกแห้ง 40 กรัม, กระเทียม 100 กรัม, ขิง 15 กรัม, ข้าวสวย 200 กรัม, ผงพริกเกาหลี 120 กรัม, เกลือดอกไม้ 20 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, ผงชูรส 0.5 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาวเกาหลี 50 มล., มิริน 50 มล., น้ำปลาแอนโชวี่เกาหลี 50 มล., น้ำบ๊วย 100 มล.
  2. ใส่ซอสลงในผักที่ต้องการแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็จะได้ยำผักสด! เช่น ผักกาดขาว, ผักกาดแก้ว, ต้นหอม, หัวไชเท้า, หัวหอม, ต้นหอมใหญ่
  1. ปั่นพริกแห้ง กระเทียม ขิง และข้าวสวยในเครื่องปั่นให้ละเอียดเป็นฐาน
  2. ปรุงรสด้วยผงพริก เกลือ น้ำตาล น้ำปลา และเครื่องปรุงอื่นๆ
  3. คลุกเคล้ากับผักสด เช่น ผักกาดขาว ผักกาดหอม หรือต้นหอม เพื่อทำยำเกิทจอรี

เคล็ดลับ 💡

  • พริกป่นหรือซอสเผ็ดถ้าผัดในกระทะแห้งนานจะขม ควรเติมน้ำซุปหรือน้ำก่อนเริ่มไหม้.
YouTube

เพ็ก จงวอน สูตรน้ำปรุงผักสดอเนกประสงค์

น้ำปรุงผักสดอเนกประสงค์สูตรเพ็ก จงวอน ที่จะทำให้ผักสดฤดูใบไม้ผลิทุกชนิดมีรสชาติหอมมัน เค็มปะแล่มๆ ชวนเจริญอาหาร เพียงคลุกเคล้าเบาๆ

10นาทีง่ายมากซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน
ต้นหอมน้ำปลาพริกป่นกระเทียมสับน้ำมันงา
ง่ายสุดๆอาหารทำเองที่บ้านผักสดฤดูใบไม้ผลิ
YouTube

สไตล์ Ttukdak Hyung น้ำจิ้มผักดอง

น้ำจิ้มที่ทำจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ กระเทียม และน้ำปลาหมึก ผสมกับผักสด เช่น ผักกาดขาว ต้นหอมญี่ปุ่น ได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม

45นาทีง่ายกับข้าว
ผักกาดขาวต้นหอมญี่ปุ่นผักชีฝรั่งแอปเปิ้ลลูกแพร์
อาหารจานรองของกินคู่ข้าว
YouTube

กอทจอรีซอสน้ำมันปรุงรสสไตล์ Lee Won-il

เป็นกอทจอรีผักกาดขาวที่ไม่เหมือนใคร โดยการเทน้ำมันพืชที่อุ่นร้อนลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติหอมมันของพริกป่นและกระเทียมให้สูงสุด

15นาทีง่ายกับข้าว
ผักกาดขาวหัวเล็กต้นหอมญี่ปุ่นน้ำมันพืชพริกป่นเผ็ดพริกป่นหยาบ
เครื่องเคียงเนื้อสัตว์ซอสเผ็ดกอทจอรี
YouTube

คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung

ผักบุ้งกรอบสด ผสมกับแอปเปิ้ลหวานและน้ำจิ้มเผ็ดร้อน ทานแบบสดชื่นอร่อยได้ทันที

40นาทีง่ายกับข้าว
ผักบุ้งพริกไทยป่นแอปเปิ้ลสับละเอียดน้ำปลาหมึกแห้งน้ำส้มสายชู
อาหารจานรองอาหารที่กินกับข้าว
YouTube

สตริเกอร์เชฟ ผักชีฝรั่งแอปเปิ้ลแซลมอน

สลัดรสเผ็ดเปรี้ยวสดชื่นที่กำจัดความมันจากอาหารเทศกาลได้อย่างหมดจด ให้ความกรอบและรสชาติที่คุ้มค่าตลอดชีวิต

10นาทีง่ายกับข้าว
ผักชีฝรั่งแอปเปิ้ลพริกขี้หนูแดงพริกหยวกแดงป่นพริกไทยละเอียด
รสเปรี้ยวสดชื่นแกงจืดลดความมัน
YouTube

Striker Chef ไข่ต้มห่อหัวหอมใหญ่กับปลาหมึกแห้งและผักดอง

ความกลมกลืนของไข่ต้มนุ่มฟูที่ห่อหัวหอมใหญ่ต้มนุ่มหอมๆ พร้อมปลาหมึกแห้งเค็มจัด กับผักดองหน่อไม้กรอบเปรี้ยวหวาน

25นาทีปานกลางกับข้าว
ไข่หัวหอมใหญ่ปลาหมึกแห้งผักดองหน่อไม้กรอบพริกชี้ฟ้า
อาหารทานเล่นเครื่องเคียง