วัตถุดิบหลัก
ซุปปลาแห้งสำเร็จรูปหัวผักกาดขาวกะหล่ำปลีหมักกรอบเห็ดเนื้อหนาเห็ดหอมหัวหอมใหญ่เชียงกุกจังเนื้อถั่วเหลืองพริกป่นฟักทองญี่ปุ่นเต้าหู้ต้นหอมพริกชี้ฟ้า
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
เชียงกุกจังแบบดั้งเดิมจากภัตตาคารชื่อดัง ใช้น้ำซุปปลาแห้งที่ต้มอย่างลึกซึ้งเป็นฐาน ผสมกับหัวผักกาดขาวที่บดละเอียดในเครื่องปั่น เพื่อเพิ่มความเย็นสดชื่นและรสชาติเข้มข้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้หัวผักกาดขาวบดละเอียดแทนการหั่นเป็นชิ้นจะทำให้ความเย็นสดชื่นกระจายอย่างสม่ำเสมอทั้งหมดของน้ำซุป กลายเป็นเคล็ดลับสำคัญของสูตรนี้
- การผสมเนื้อถั่วเหลืองเล็กน้อยร่วมกับเชียงกุกจังจะช่วยลดรสเทียมที่เกิดจากเชียงกุกจัง ทำให้รสชาติสมดุลย์ดีขึ้น
- เสิร์ฟเชียงกุกจังร้อนๆ ในชาม แล้ววางสลัดหัวผักกาดขาวและไข่ดาวที่ทำเองไว้ด้านบน นำไปคลุกพร้อมข้าว จะได้เมนูอร่อยพิเศษ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการต้มเชียงกุกจังที่มีรสชาติกลมกลืน สะอาด ไม่เทียมและเย็นสดชื่น.
- ผู้ที่อยากลองทำสูตรลับจากภัตตาคารที่ใช้หัวผักกาดขาวบดในซุป
- ผู้ที่มองหาซุปเข้มข้น ร้อนๆ ที่เข้ากับข้าวสลัดหัวผักกาดขาว.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- Kim Jin-soon ชองกุกจัง
- คัลกุกซูน้ำซุปเต้าเจี้ยมสไตล์ Okjubu
- ต้มเต้าเจี้ยวเกาหลีใส่หอยลายและชองกุกจัง โดย Aha Bujang
- ซองซีคยอง ต้มเต้าเจี้ยวหมักกิมจิ
- คุณชีฟคิมแดซอก แกงต้มเชองกุกจังหมูสับ
- ต้มกิมจิชองกุกจังน้ำซุปกระดูกวัว โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูสไตล์จงโน่ของ Ttukdak Hyung
- เพ็ก จงวอน ซุปเต้าเจี้ยวหมักปลาแห้ง
