สเต็กชัคเทลแฟลปสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมซอสชิมิชูร์รีมินาริ
เมนูสเต็กชัคเทลแฟลปที่ปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันอุณหภูมิต่ำจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสชิมิชูร์รีมินาริสไตล์เกาหลี
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้วิธี reverse searing โดยปรุงที่อุณหภูมิต่ำ 100°C ในหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเวลานานจะช่วยไม่ให้น้ำในเนื้อออกมา ทำให้เนื้อนุ่มมาก
- เมื่อทำซอสชิมิชูร์รี อย่าปั่นละเอียดเกินไป ปั่นเบาๆ ให้ยังมีชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่เพื่อสัมผัส
- สำหรับการย่างในกระทะครั้งสุดท้าย ตั้งกระทะให้ร้อนจัดจนมีควันเล็กน้อย แล้วย่างสั้นๆ ด้วยไฟแรงเพื่อไม่ให้เนื้อสุกเกินไป
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟเมนูเนื้อคุณภาพสูงที่ดูอลังการสำหรับวันครบรอบพิเศษหรือเมื่อมีแขก
- ผู้ที่ต้องการสัมผัสซอสสเต็กสุดพิเศษแบบเกาหลีโดยใช้มินาริแทนสมุนไพร
- ผู้ที่ต้องการทำสเต็ก reverse seared ที่กรอบนอกนุ่มในได้สำเร็จที่บ้านโดยไม่พลาด.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สเต็กริบอายด์สไตล์ เรย์มอน คิม
- เรย์มอน คิม ริบอายสเต็ก กับผักโขมครีม
- สเต็กหมูย่างสไตล์ Ttukdak Hyung
- สเต็กเนื้อวัวสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมซอสจิมีชูรีผักคังนัม
- สเต๊กหม้อกับซอสชิมิชูรีใบงา ของอีวอนอิล
- Kim Milan สเต็กอกไก่ซูวีด์กับซอสมะเขือเทศ
- สติ๊กเกอร์เชฟ สเต็กตอซีซัลกับซอสเห็ดทรัฟเฟิลเบคอน
- Kim Milan's สเต็กอกเป็ดกับซูกินีเพียวเร
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ อกจูบู
- สตริเกอร์เชฟ สเต็กชั้นยอดกับพาสต้ารีกาโตนีบัตเตอร์
