ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาทีความยาก ปานกลางซุปและสตูว์วัตถุดิบหลัก 🥩ซี่โครงวัวคิงเนื้ออกหัวไชเท้าโสมสดใจกะหล่ำปลีต้นหอมใหญ่เกาหลีกระเทียมพุทราแห้งพริกไทยดำเม็ดซีอิ๊วขาวสำหรับซุปแท็ก 🏷️เมนูซุปเมนูรับรองแขกเมนูเนื้อ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่ซี่โครงวัวคิง 3 กก.น้ำ 5 ลิตรเนื้ออก 600 กรัมหัวไชเท้า 200 กรัมโสมสด 60 กรัมใจกะหล่ำปลี 100 กรัมต้นหอมใหญ่เกาหลี 200 กรัมกระเทียม 50 กรัมพุทราแห้ง 20 กรัมพริกไทยดำเม็ด 5 กรัมโซจู 180 มล.ซีอิ๊วขาวสำหรับซุป 5 ช้อนโต๊ะเกลือปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะดาชิดะ (ผงสต็อกเนื้อวัวเกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะวุ้นเส้นแช่น้ำ (ปริมาณไม่ระบุ)พริกแดง (ปริมาณไม่ระบุ)เห็ดเข็มทอง (ปริมาณไม่ระบุ)ไข่โรยหน้า (ปริมาณไม่ระบุ)ต้นหอมใหญ่เกาหลี (ปริมาณไม่ระบุ)สูตร 🍳ล้างซี่โครงวัวคิง 3 กก. ให้สะอาด แล้วแช่น้ำ 1 ชั่วโมงเพื่อไล่เลือดหลังจาก 1 ชั่วโมง ลวกซี่โครงวัวคิงในน้ำเดือด 5 นาทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรกล้างซี่โครงวัวคิงและหม้อให้สะอาด ใส่ซี่โครงวัวคิง เนื้ออก 600 กรัม หัวไชเท้า 200 กรัม โสมสด 60 กรัม ใจกะหล่ำปลี 100 กรัม ต้นหอมใหญ่เกาหลี 200 กรัม กระเทียม 50 กรัม พุทราแห้ง 20 กรัม และพริกไทยดำเม็ด 5 กรัม ลงในหม้อเทน้ำ 5 ลิตร จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวสำหรับซุป 5 ช้อนโต๊ะ เกลือปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ และโซจู 180 มล. จดระดับน้ำไว้เคี่ยว 3 ชั่วโมง เติมน้ำเพิ่มถ้าระดับน้ำลดลงระหว่างปรุงหลังจาก 3 ชั่วโมง ตักของแข็งและเนื้อออก แล้วแช่น้ำซุปในตู้เย็นจนเย็นเมื่อน้ำซุปเย็นและไขมันแข็งตัวด้านบน ตักไขมันออก เติมน้ำให้ถึงระดับเดิม ใส่ดาชิดะ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันในตุ๊กแบกี (หม้อดินเผา) ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำ ซี่โครงวัวคิงและเนื้ออกที่ตักไว้ เห็ดเข็มทอง (เสียบกับพริกแดงหั่นแว่น) ไข่โรยหน้า และต้นหอมใหญ่เกาหลี เทน้ำซุปลงไป ต้มให้เดือด เสิร์ฟร้อนล้างเลือดซี่โครงวัวคิงให้หมด จากนั้นลวกในน้ำเดือด 5 นาทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ใส่ในหม้อพร้อมเนื้ออกใส่หัวไชเท้า โสมสด ใจกะหล่ำปลี ต้นหอมใหญ่เกาหลี กระเทียม พุทราแห้ง และพริกไทยดำเม็ดลงในหม้อ เทน้ำ โซจู ซีอิ๊วขาวสำหรับซุป และเกลือปรุงรส เคี่ยว 3 ชั่วโมงเพื่อทำน้ำซุปตักไขมันออกจากน้ำซุปที่ปรุงแล้ว ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำ ซี่โครงวัวคิง เนื้ออก เห็ดเข็มทอง ไข่โรยหน้า และต้นหอมใหญ่เกาหลี ต้มให้เดือดอีกครั้งเพื่อทำคัลบิทังคิงร้อนๆเคล็ดลับ 💡หลังจากเติมน้ำแล้ว จดระดับน้ำไว้และเติมน้ำเพิ่มถ้าระดับลดลงระหว่างปรุงเมื่อน้ำซุปเย็นและไขมันแข็งตัวด้านบน ตักไขมันออกและเติมน้ำให้ถึงระดับเดิมเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการอาหารบำรุงกำลัง หรือต้องการอาหารจานเดียวที่อบอุ่นและอิ่มท้อง.⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติเข้มข้นและสะอาดของน้ำซุปที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถันเป็นเวลานาน⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสคัลบิทังจานใหญ่ที่มีซี่โครงวัวคิงเหนียวนุ่ม เนื้ออกนุ่ม และผักนานาชนิด.