วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อสันในต้นผักชีฝรั่งกะหล่ำปลีเล็กเห็ดแพงไก่ต้นหอมใหญ่พริกชี้ฟ้าน้ำปลาหมักมิรินน้ำส้มสายชูกระเทียมบดน้ำยูซุ
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูตุ๋นเนื้อสันใน
หมูตุ๋นเนื้อสันในที่ปรุงด้วยน้ำซุปเข้มข้น วางด้วยต้นผักชีฝรั่งและกะหล่ำปลีเล็กๆ แล้วต้มให้เปียกชื้น รสชาติเบาๆ สะอาด
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการหาของทานเล่นเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน แต่ให้รสชาติหวานนุ่มและเคี้ยวเพลิน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการปรุงอาหารบำรุงร่างกายที่ไม่เผ็ดร้อน แต่เน้นโปรตีนจากธรรมชาติ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบการรวมกันของผักหอมกรอบกับเนื้อสัตว์นุ่มละมุน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อสันในตุ๋น 适量
- น้ำซุปเนื้อสันใน พอใช้
- ต้นผักชีฝรั่ง 1 ช้อนเล็ก
- กะหล่ำปลีเล็ก 5-6 แผ่น
- เห็ดแพงไก่ ครึ่งซอง
- ต้นหอมใหญ่ ครึ่งต้น
- พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
- น้ำปลาหมัก 3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำยูซุ 1/2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- นำเนื้อสันในที่ตุ๋นไว้ 1 ชั่วโมงครึ่ง พร้อมเครื่องเทศ ไปแช่เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- วางต้นผักชีฝรั่งและกะหล่ำปลีเล็กที่ล้างสะอาดแล้ว ลงบนกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ให้เรียงกันทั่วพื้นผิว
- วางเนื้อสันในที่หั่นบางๆ ทับลงไปบนผัก แล้วเพิ่มเห็ดแพงไก่ลงไปด้วย
- เทน้ำซุปใสจากเนื้อสันในที่กรองไว้ลงไปให้พอใช้ แล้วเปิดไฟให้เดือด
- ขณะที่เนื้อเริ่มอุ่น ให้หั่นต้นหอมใหญ่และพริกชี้ฟ้าเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมน้ำปลาหมัก มิริน น้ำส้มสายชู กระเทียมบด น้ำซุปเล็กน้อย และน้ำยูซุ เพื่อทำน้ำจิ้มพิเศษ
- เมื่อผักเริ่มสุกนิดหน่อย และเนื้อเริ่มอุ่น ให้หยิบเนื้อและผักขึ้นมาคลุกในน้ำจิ้มทันที แล้วรับประทานทันที
- หั่นเนื้อสันในที่ตุ๋นแล้วให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
- วางต้นผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลีเล็ก ลงในกระทะ ตามด้วยเนื้อสันในและเห็ดแพงไก่ แล้วเติมน้ำซุปต้มให้เดือด
- ผสมต้นหอม พริกชี้ฟ้า น้ำปลาหมัก น้ำส้มสายชู น้ำซุป และน้ำยูซุ แล้วจิ้มกินกับเนื้อและผักที่นุ่มละมุน
เคล็ดลับ 💡
- การใส่น้ำยูซุเล็กน้อยลงในน้ำจิ้มจะช่วยลดความมันของเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอมสดชื่นจากผลไม้จำพวกส้ม
- ผักควรต้มไม่เกินเวลา เพราะหากต้มนานเกินไปจะแข็งและเหนียว ควรรับประทานทันทีเมื่อผักเริ่มสุกนิดหน่อยและเนื้อนุ่มอุ่น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Yoon Joomo
ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างแกงเนื้อสันนอกหมูตุ๋นนุ่มฉ่ำกับสลัดหัวหอมเจ้ามือสดชื่น
เนื้อสันนอกหมูเปลือกหัวหอมหัวหอมหยิกข่าหัวหอมเจ้ามือบำรุงร่างกาย
อาหารเนื้ออาหารบำรุงร่างกายของทานเล่น
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูตุ๋นเนื้อวัวส่วนอกหน้าท้อง
เมนูพิเศษที่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าตุ๋นเนื้อวัวส่วนอกหน้าท้องจนนุ่มละลาย แล้วจิ้มกับสลัดผักชีฝรั่งเปรี้ยวหวานอร่อยสุดๆ
เนื้อวัวส่วนอกหน้าท้องหัวไชเท้าหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่พริกไทยท whole
สำหรับรับแขก밥솥요리เมนูเนื้อสัตว์
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ซุปเนื้อวัวตุ๋นหมูสันในและส่วนกระดูกหัวไหล่
ซุปเนื้อวัวตุ๋นหมูสันในและส่วนกระดูกหัวไหล่ที่นุ่มละลายในปาก ปรุงด้วยซุปตุ๋นหมูสันใน แล้วจิ้มน้ำจิ้มเมยองรสเผ็ดเปรี้ยว ให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารระดับพรีเมียม
เนื้อวัวตุ๋นหมูสันในพริกไทยท wholeเห็ดรวมต้นหอมญี่ปุ่นซุปตุ๋นหมูสันในสำเร็จรูป
สำหรับรับแขกอาหารบำรุงเมนูน้ำซุป
อ๊กจูบู เนื้อตุ๋นเผ็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มละมุน ปรุงกับหม้อความดัน เคล้าซอสเผ็ดหวานซึมลึก ติดใจแน่นอน
เนื้อวัวส่วนอกหัวไชเท้าหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่ฟักทองญี่ปุ่น
ขโมยข้าวเมนูหม้อความดันเมนูเนื้อ
ซุปเนื้อวัวติดกระดูกสั้นผัดซอสถั่วเหลืองสไตล์ลีเยอนบก
ซุปเส้นเนื้อวัวสไตล์เกาหลีที่มีเนื้อวัวติดกระดูกสั้นผัดซอสถั่วเหลืองรสเข้มข้น เหนียวหนึบ และน้ำซุปใสสะอาด ให้ความอร่อยสมดุลอย่างลงตัว
เนื้อวัวติดกระดูกสั้นเส้นจีนซอสถั่วเหลืองผงไก่พริกเขียว
ซุปเส้นเนื้อวัวจานน้ำซุปอาหารจีนสไตล์ลีเยอนบก
หมูต้มสมุนไพร Ssanghwa ของ School Chef
หมูตุ๋นคุณภาพเยี่ยมที่ปราศจากกลิ่นคาวด้วยซองฮวาทานหนึ่งขวดและน้ำตาลดำ พร้อมเนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น และสีสันสวยงาม
หมูสามชั้นต้นหอมหัวหอมกระเทียมมิริน
สำหรับรับแขกอาหารบำรุง한방향