ซองชีคยอง มูชิมเนื้อน่องลาย

• เนื้อน่องลาย 600 กรัม (ใช้ส่วนหนึ่งของเนื้อต้ม)
• ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
• กระเทียม 5–6 กลีบ
• ขิงสับ 1/3 ช้อนโต๊ะ
• จินกันจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพอท่วม
• ต้นหอมญี่ปุ่น 1/2 ต้น (ซอยสำหรับคลุก)
• ซีอิ๊วซุปเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• โกชูการู 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวทั้งเมล็ดเล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อทำเนื้อน่องลายต้ม ให้หั่นส่วนหนึ่งไว้กินเปล่า และฉีกอีกส่วนทำมูชิม จะได้กินสองเมนูในคราวเดียว
• ใช้ซีอิ๊วซุปเกาหลีแทนจินกันจังทั่วไป จะไม่ทำให้รสหนัก และให้อูมามิที่สะอาดลึก
• ถ้าต้นหอมญี่ปุ่นฉุนเกินไป ให้แช่น้ำเย็นสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำก่อนใช้ จะช่วยลดความเผ็ดร้อน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากกินกับแกล้มเนื้อรสเผ็ดเปรี้ยวแทนซุปเนื้อต้มจืด
• ⭐ผู้ที่อยากกินเนื้อน่องลายต้มในสองรูปแบบ
• ⭐ผู้ที่อยากลิ้มรสเมนูพิเศษที่ความเผ็ดของต้นหอมญี่ปุ่นเข้ากันกับความนุ่มของเนื้อ