วัตถุดิบหลัก 🥩
ถั่วเหลืองหัวหอมสับซอสขาวพริกป่นกระเทียมสับน้ำมันงาเนื้อหมูสามชั้นแช่แข็งผักดองผงกระเทียมหัวหอม
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักถั่วเหลืองต้มและหัวหอมสับคลุกเคล้าด้วยซอสพิเศษ จัดเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูสามชั้นแช่แข็ง ผักดอง และย่างบนกระทะไฟแรง รสชาติเหมือนร้านบาร์บีคิว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากได้บรรยากาศร้านบาร์บีคิวที่บ้าน พร้อมจัดเซ็ตหมูสามชั้นแบบเต็มจาน
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบการกินถั่วเหลืองกรอบและหัวหอมสับเปรี้ยวหวาน คู่กับเนื้อหมูสามชั้นที่ย่างด้วยไขมันหมู
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ถั่วเหลืองหนึ่งกำมือ
- หัวหอมสับตามชอบ
- ซอสขาวตามชอบ
- พริกป่นเล็กน้อย
- กระเทียมสับเล็กน้อย
- น้ำมันงาเล็กน้อย
- เนื้อหมูสามชั้นแช่แข็งตามชอบ
- ผักดองตามชอบ
- เกลือรสเล็กน้อย
- ผงกระเทียมเล็กน้อย
- พริกไทยเล็กน้อย
- หัวหอมสับเล็กน้อย
สูตร 🍳
- นำถั่วเหลืองไปต้มในน้ำเดือด (ถั่วเหลืองหนาประมาณ 5 นาที, ถั่วเหลืองบางประมาณ 3 นาที)
- ใส่หัวหอมสับ ซอสขาว พริกป่น กระเทียมสับ และน้ำมันงาลงในถั่วเหลืองที่ต้มแล้ว คลุกให้เข้ากันจนได้ “คัลกุกซูงาม่อน”
- วางเนื้อหมูสามชั้นแช่แข็ง ผักดอง และคัลกุกซูงาม่อนลงบนกระทะไฟแรง แล้วย่างรวมกัน
- โรยเครื่องปรุงผสมจากเกลือรส ผงกระเทียม และพริกไทยลงบนเนื้อหมู เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น
- โรยซอสขาวลงบนหัวหอมสับ แล้วเสิร์ฟเป็น “หัวหอมสับราดซอส” คู่กับเนื้อหมูย่าง
- ต้มถั่วเหลืองตามความหนา แล้วคลุกกับหัวหอมสับและเครื่องปรุง
- วางเนื้อหมูสามชั้นแช่แข็ง ผักดอง และคัลกุกซูงาม่อนลงบนกระทะ
- โรยเครื่องปรุงแล้วย่างจนสุกเกรียม แล้วเสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับราดซอส
เคล็ดลับ 💡
- ควรควบคุมเวลาการต้มถั่วเหลืองให้เหมาะสมตามความหนา เพื่อรักษาความกรอบของผัก
- ขณะย่างเนื้อหมู ให้โรยเกลือรส ผงกระเทียม และพริกไทย จะได้รสชาติเข้มข้นเหมือนร้านบาร์บีคิวจริงๆ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ถั่วเหลืองผักกาดหอม
ถั่วเหลืองต้มน้ำแล้วปั่นกับผักกาดหอมรสเผ็ดจัด ราดด้วยซอสปรุงรสเข้มข้น ช่วยลดความมันของเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว รสชาติเหมือนร้านเนื้อแท้ๆ
ถั่วเหลืองผักกาดหอมพริกป่นน้ำมันงาน้ำตาล
เปรี้ยวหวานเมนูทานคู่เร็วมาก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมผักป่าสไตล์ร้านเนื้อ
หมูสามชั้นติดมันปรุงด้วยไวน์แดงและซอสปรุงรสจนนุ่มละมุนและได้รสชาติเข้มข้น
หมูสามชั้นติดมันกระเทียมเปลือกเต็มเม็ดเหล้าขาวไวน์แดงซอสปรุงรสคุณภาพสูง
ของทานเล่นกับแอลกอฮอล์ของทานเล่นกับเหล้าขาวงานเลี้ยงที่บ้าน
YouTubeเพ็ก จงวอน: คัลกุกซูถั่วลิสง
สุดยอดเมนูประหยัดที่เหมาะสำหรับต้อนรับแขก ด้วยรสชาติเผ็ดหวานเข้ากันอย่างลงตัวระหว่างหมูสามชั้นสไลซ์กับถั่วลิสงที่เคี่ยวจนนุ่มด้วยความชื้นจากตัวถั่วลิสงเองโดยไม่ต้องใช้น้ำ
ถั่วลิสงหมูสามชั้นสไลซ์หัวหอมใหญ่ต้นหอมพริกฮาลาปิโน
ง่ายมากเครื่องเคียงรสเผ็ด
YouTubeเพ็ก จงวอน คองนามุลจิมรสเผ็ด
เมนูทำง่ายสุดๆ ที่ใช้ถั่วงอก โอเด้ง และต็อก มาทำซอสรสเผ็ดข้นสไตล์อากวีจิมหรือโคดารีจิม เป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้ม
ถั่วงอกโอเด้งต็อกกุกต็อกหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
ทำง่ายสุดๆอาหารทำเองที่บ้านเครื่องเคียง
YouTubeยำปูอัดถั่วงอกสไตล์ซึงอูแดด
แตงกวาดองเค็มกรุบกรอบกับถั่วงอกนึ่งกรุบกรอบ ราดด้วยซอสมัสตาร์ดถั่วลิสงรสจัดจ้าน เป็นยำปูอัดเย็นสดชื่น
ปูอัดถั่วงอกแตงกวาต้นหอมมัสตาร์ดญี่ปุ่น
เปรี้ยวหวานเมนูหน้าร้อนรับรองแขก
YouTubeLee Yeon-bok ซุปหอยนางรมถั่วฝักยาว
ซุปธรรมชาติที่ได้จากน้ำซุปหอยนางรมและถั่วฝักยาวต้ม ใช้ทันทีเพื่อทำซุปใสเย็นชื่นใจในเวลาไม่ถึง 5 นาที
น้ำซุปหอยนางรมและถั่วฝักยาวต้มแล้วถั่วฝักยาวต้มแล้วไข่ไก่น้ำปลาทูน่าต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารหอยนางรมซุปแก้เมาซุปเย็นใส