คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook

เคล็ดลับ 💡

• หากไม่บีดน้ำออกจากเต้าหู้และปลาทูน่าให้ดี แพนเค้กอาจแตกง่ายระหว่างผัด ควรบีบให้แน่นที่สุด
• ใบสะระแหน่เป็นสิ่งจำเป็นในการขจัดกลิ่นคาวของปลาทูน่า อย่าข้ามขั้นตอนนี้ และควรสับให้ละเอียด
• หากส่วนผสมเริ่มเหลวเกินไปจนขึ้นรูปยาก ให้เพิ่มแป้งพังโกเล็กน้อยเพื่อปรับความหนืด
• ผัดแพนเค้กอย่างช้า ๆ ด้วยไฟอ่อนตลอดเวลา เพื่อให้สุกทั่วภายในโดยไม่ไหม้ด้านนอก