คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การกำจัดความชื้นออกจากเต้าหู้จะช่วยให้แป้งพังโกและส่วนผสมไข่เกาะติดแน่น ไม่หลุดลอกขณะทอด
• การใช้ไข่แดงเพียงอย่างเดียวจะได้สีเหลืองสดใสกว่ามาก และเมื่อปรุงสุกจะได้รสชาติเข้มข้น หวานมันมากยิ่งขึ้น
• หลังคลุกแป้งพังโก ให้ใช้มือตบเบาๆ เพื่อผลักเศษแป้งออก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสเบา ไม่เหนียวและนุ่มลิ้น