วัตถุดิบหลัก 🥩เต้าหู้ตุ๋นไข่ต้นหอมสีเขียวกระเทียมพริกชีหยางพริกหวานสีเขียวพริกหวานสีแดงน้ำซุปหอยนางรมมิรินซอสถั่วเหลืองแป้งมันแท็ก 🏷️อาหารเต้าหู้ง่ายมากกินกับข้าวดี
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่1 บล็อกเต้าหู้ตุ๋น3 ไข่1/2 ต้นต้นหอมสีเขียว2 กลีบกระเทียม1 พริกชีหยาง1/2 พริกหวานสีเขียว1/2 พริกหวานสีแดง200 มิลลิลิตรน้ำ3 ช้อนโต๊ะน้ำซุปหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล1 ช้อนโต๊ะมิริน1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง1 ช้อนโต๊ะแป้งมัน6 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหารสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1หั่นเต้าหู้เป็นก้อนเล็กๆ ขนาดคำ ก่อนหน้านี้สับพริกหวาน พริกชีหยาง ต้นหอมสีเขียว และกระเทียมให้ละเอียด2ผสมน้ำ 200 มิลลิลิตร น้ำซุปหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ และแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำน้ำซอส3ตีไข่ 3 ฟอง ราด 1 ใน 3 ของไข่ที่ตีแล้วลงบนเต้าหู้ แล้วคนเบาๆ ให้เคลือบทั่ว4ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดเต้าหู้ที่เคลือบไข่ แล้วใส่ไข่ที่เหลือลงไปผัดจนเป็นก้อน แล้วเก็บไว้ก่อน5ล้างกระทะ ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ผัดต้นหอมสีเขียว กระเทียม และพริกชีหยางให้หอม6ใส่พริกหวานที่สับแล้วลงไปผัดสั้นๆ คลุกน้ำซอสให้เข้ากัน (เพราะแป้งจะตกตะกอน) แล้วเทลงในกระทะ7ต้มน้ำซอสจนข้น แล้วใส่เต้าหู้ที่ผัดกับไข่ที่เตรียมไว้ลงไป คลุกให้ทั่ว แล้วเสิร์ฟ1เตรียมผักและทำน้ำซอสจากน้ำซุปหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง แป้ง เป็นต้น2เคลือบเต้าหู้ด้วยไข่บางส่วน ผัดกับไข่ที่เหลือในกระทะ แล้วเก็บไว้ก่อน3ผัดต้นหอม กระเทียม และพริก ใส่พริกหวานและน้ำซอส ต้มจนเดือด4เมื่อน้ำซอสข้นแล้ว ใส่เต้าหู้ที่ผัดกับไข่ลงไป คลุกให้เข้ากันเคล็ดลับ 💡ใช้เต้าหู้ตุ๋นแทนการทอดเต้าหู้ เพื่อให้ได้เนื้อนุ่มกว่าน้ำซอสแป้งจะตกตะกอนง่าย ควรคนให้เข้ากันก่อนเทลงในกระทะเพื่อไม่ให้เกิดก้อนหากชอบรสเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณพริกชีหยางตามชอบได้เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำอาหารเสริมคุณภาพดีด้วยส่วนผสมง่ายๆ จากตู้เย็น.⭐ผู้ที่มองหาเมนูเต้าหู้นุ่ม ย่อยง่าย และอร่อย.