วัตถุดิบหลัก
ปลาคั่วทรงสี่เหลี่ยมหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกขี้หนูซีอิ๊วหมักน้ำซุปหอยนางรมเต้าเจี้ยน้ำตาลเหล้าปรุงอาหารน้ำเชื่อมข้าวโพดกระเทียมสับพริกไทยดำน้ำมันพริกเมล็ดงาน้ำมันงาคั่ว
การปรุงอาหารสไตล์อีนัมจู ปลาคั่วเต้าเจี้ยวกับซอสเผ็ด
ปลาคั่วรสเผ็ดสะอาด กลิ่นหอมต่อเนื่อง มีเนื้อสัมผัสนุ่มนาน ด้วยซอสเต้าเจี้ยและน้ำมันพริก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้เต้าเจี้ยแทนโกชูจัง จะให้ความหวานสมดุลและความเผ็ดสะอาด ไม่เหนียวเหนอะหนะ
- การใส่น้ำ 5 ช้อนโต๊ะลงในซอสจะช่วยให้ปลาคั่วนุ่มได้นาน อย่าต้มมากเกินไป เพราะการแห้งเกินไปจะทำให้แข็ง
- เลือกปลาคั่วที่มีเนื้อปลาเยอะ เพื่อป้องกันการไหม้ และรักษาน้ำหนักเนื้อที่นุ่มเมื่อผัด
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มองหาความเผ็ดแบบต่างออกไปจากปกติ แทนที่จะใช้ซีอิ๊วหรือโกชูจังในการผัดปลาคั่ว.
- ผู้ที่ต้องการปลาคั่วนุ่มชื้น ยังคงนุ่มแม้เย็นแล้ว.
- ผู้ที่ต้องการสร้างเมนูของทานเล่นหรือข้าวกล่องอร่อยด้วยส่วนผสมง่ายๆ ในเวลาไม่นาน.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- อาหารของชายคนนี้ ปลาเค็มทอดกับซอสเต้าเจี้ยว
- ผัดออมุกซีอิ๊ว โดย Aha Bujang
- โอเด้งผัดซีอิ๊วสูตรซึงอูแด๊ด
- อาหารของชายคนนี้ ปลาคั่วซอสโกจูจัง
- คัลกุกซูซอหัวปลาสไตล์จุง โฮยอง
- กับข้าวโรงเรียนเจ้าของร้านอาหาร แกงจืดหัวปลาหมึกปรุงรส
- Kim Dae-seok's ผัดมันฝรั่งและเค้กปลาเผ็ด
- ลี ยอนบก คั่วเห็ดดูบันจัง
- ยงค์ราเอ คัลกุกซูผักสไตล์จีนซอสเต้าเจี้ยว
- ยุคจองราอี จิวคยอกบกคุม ดูบันเจียง
