คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ใช้มักเกอลลีสดที่มียีสต์อาศัยอยู่จริง — หลีกเลี่ยงมักเกอลลีที่ฆ่าเชื้อ เพราะจะไม่หมักได้ดี
• หลีกเลี่ยงการหมักนานเกินไป เพราะอาจทำให้รสเปรี้ยวและกลิ่นแอลกอฮอล์แรงเกินไป ควรสังเกตการขึ้นของแป้งและปรับเวลาให้เหมาะสม
• แป้งแข็งจะให้เนื้อหนึบมากขึ้นเพราะโปรตีนกลูเตนสูง แต่หากหาไม่ได้ สามารถใช้แป้งกลางแทนได้โดยไม่มีปัญหา
• หากยังพบว่าแป้งเหนียวติดไม้กินข้าวแม้หลังต้ม 30 นาที ให้ปิดฝาหม้อใหม่แล้วต้มเพิ่มอีก 5–10 นาที

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำขนมปังแอลกอฮอล์นุ่มชุ่มฉ่ำและหนึบแบบย้อนยุคที่บ้าน
• ⭐คนที่มองหาสูตรของว่างฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่แปลกใหม่ เพื่อร่วมรับประทานกับเด็กๆ.