วัตถุดิบหลัก 🥩
ข้าวเปลือกน้ำเชื่อมถั่วเหลืองยีสต์สำเร็จรูปมัคโกลลีสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีน้ำผึ้ง
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ใช้ข้าวเปลือกและน้ำเชื่อมถั่วเหลืองพร้อมยีสต์สำเร็จรูปทำให้ได้มัคโกลลีที่ดื่มง่ายๆ ที่บ้าน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทำมัคโกลลีที่บ้านด้วยตนเอง
- ⭐ ผู้ที่อยากทดลองทำเหล้าด้วยวัตถุดิบที่ง่าย
- ⭐ ผู้ที่ชอบมัคโกลลีที่หวานนุ่ม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- ข้าวเปลือก : 800 กรัม
- น้ำ : 1.2 ลิตร
- น้ำเชื่อมถั่วเหลือง : 300 กรัม
- น้ำตาล : 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์สำเร็จรูป : 12 กรัม
- มัคโกลลี : 400 กรัม
- สตรอว์เบอร์รี : 400 กรัม
- โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี : 200 กรัม
- น้ำแข็ง : 200 กรัม
- น้ำผึ้ง : 80 กรัม
สูตร 🍳
- ใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงในขวดแก้วแล้วคนให้เข้ากัน 1) ข้าวเปลือก 800 กรัม 2) น้ำ 1.2 ลิตร 3) น้ำเชื่อมถั่วเหลือง 300 กรัม 4) น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 5) ยีสต์สำเร็จรูป 12 กรัม
- เปิดฝาขวดเล็กน้อย แล้วหมักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 วัน
- หลังจาก 1 วัน ให้คนผสมอีกครั้ง แล้วปิดฝาขวดทั้งหมด หมักเพิ่มอีก 1 วัน
- กรองเม็ดข้าวผ่านผ้าขาวบางเพียงเท่านี้ก็เสร็จสมบูรณ์
- ใส่วัตถุดิบต่อไปนี้ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด 1) มัคโกลลี 400 กรัม 2) สตรอว์เบอร์รี 400 กรัม 3) โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 200 กรัม 4) น้ำแข็ง 200 กรัม 5) น้ำผึ้ง 80 กรัม
- ใส่ข้าวเปลือก น้ำ น้ำเชื่อมถั่วเหลือง น้ำตาล และยีสต์ลงในขวดแก้ว แล้วคนให้เข้ากัน
- หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน จากนั้นปิดฝาขวดและหมักต่ออีก 1 วัน
- กรองเม็ดข้าวผ่านผ้าขาวบาง จะได้มัคโกลลีสำเร็จรูป แล้วนำสตรอว์เบอร์รีและโยเกิร์ตมาปั่นผสมเพื่อเสิร์ฟ
เคล็ดลับ 💡
- ซอสและน้ำจิ้มไม่ควรใส่ทั้งหมดในครั้งเดียว ควรใส่ทีละนิดเพื่อปรับรสชาติให้เหมาะสม ทำให้รสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบยังคงอยู่
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeStriker Chef หมูสามชั้นตุ๋นเบียร์ข้าวบด
ใช้เบียร์ข้าวแทนน้ำเพื่อกำจัดกลิ่นคาวอย่างสมบูรณ์ และเน้นรสชาติอ่อนหวานจากเชื้อราพร้อมความนุ่มละลายในปาก ทำให้เป็นหมูตุ๋นระดับตำนาน
หมูสามชั้นหัวหอมใหญ่สลัดชอลอตกระเทียมข่า
หมูตุ๋นระดับตำนานช่วงเตรียมทำกิมจิทำง่ายมาก
YouTubeเพ็ก จงวอน ผัดหอยลายใส่มาคกอลลี
ผัดหอยลายในน้ำมันกระเทียมปริมาณมาก แล้วเติมมาคกอลลีและเนยเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและหอมอร่อย เป็นเมนูหอยลายผัดสไตล์แปลกใหม่ที่ทานเป็นกับแกล้มก็ได้
หอยลายกระเทียมพริกมาคกอลลีเนย
ง่ายมากเมนูแปลกใหม่
YouTubeซึงอูอปป้า ซอสโทมาโทพื้นฐาน
ซอสมะเขือเทศโฮมเมดพร้อมเนื้อสัตว์ เคี่ยวเนื้อวัวสับและมะเขือเทศทั้งลูกในกระทะ เพื่อดึงรสหวานและความเข้มข้นออกมาด้วยปฏิกิริยาไมยาร์ดและการเคี่ยวอย่างช้าๆ
มะเขือเทศทั้งลูกในกระป๋องหัวหอมใหญ่เนื้อวัวสับกระเทียมซุปไก่
โฮมเมดอร่อยจนหยุดไม่ได้ซอสอเนกประสงค์
YouTubeน้ำสต็อกไก่ของ ซึงอู อัปปา
น้ำสต็อกไก่พื้นฐานรสกลมกล่อม นุ่มนวล ได้รสชาติธรรมชาติจากการหั่นไก่เป็นชิ้นตามข้อต่อ แล้วเคี่ยวอย่างช้าๆ กับผัก
ไก่หัวหอมใหญ่แครอทต้นหอมใหญ่กระเทียม
ซอสอเนกประสงค์อาหารประเภทซุปทำเองที่บ้าน
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
อาหารสามอย่างที่ใช้ซอสต้นหอมพิเศษที่ทำจากต้นหอมใหญ่ กระเทียม และข่า รวมถึงการทอดหมูสามชั้นและผัดข้าวไข่ซอสถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มรสชาติ
ต้นหอมใหญ่กระเทียมข่าหมูสามชั้นซอสต้นหอม
ปริมาณมากซอสพิเศษหลายแบบโฮมเมด
YouTubeสูตรน้ำจิ้มผักดองอเนกประสงค์โดย Striker Chef
สูตรที่โด่งดังจากรายการวาไรตี้ 'ฉันอยู่คนเดียว' ที่ทำให้ผู้ชมหลงใหล น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานเผ็ดกลมกลืน ช่วยเพิ่มรสชาติให้ทุกเมนูอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม
ผักดองกะหล่ำปลีหนึ่งหัวหัวหอมใหญ่น้ำมันมะกอกปริมาณมากอัลลูโลสน้ำส้มสายชูเชอร์รี
ซอสอเนกประสงค์ฉันอยู่คนเดียวแปลกใหม่