คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การแช่มันฝรั่งในน้ำเชื่อมข้าวโพดจะดึงความชื้นออกด้วยกระบวนการออสโมซิส ป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกขณะผัดหรือต้ม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ
• การล้างมันฝรั่งในน้ำจะช่วยขจัดแป้งส่วนเกิน ป้องกันไม่ให้มันฝรั่งติดกันขณะปรุง
• อย่าผัดบ่อยเกินไประหว่างปรุง เพราะอาจทำให้ขอบมันฝรั่งแตกได้ ควรผัดสลับกันเบาๆ เท่านั้น จนกว่าน้ำจะระเหยหมด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบเนื้อมันฝรั่งที่หนึบหนับเหมือนของกินเล่นจากร้านค้า แทนที่จะเป็นมันฝรั่งต้มที่เปราะและแตกเป็นชิ้นเล็กๆ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำจานทานเล่นแบบดั้งเดิมที่มีรสเค็มหวานอย่างแม่นยำโดยไม่ต้องล้มเหลว