มันฝรั่งผัดซอสสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• การลวกมันฝรั่งในน้ำเดือดใส่เกลือเป็นเวลา 40 วินาทีพอดีแล้วนำไปแช่น้ำเย็นทันที จะช่วยให้แป้งเซ็ตตัว ทำให้มันฝรั่งไม่แตกเละระหว่างผัดและยังคงความหนึบไว้ได้
• การเติมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะขณะผสมเครื่องปรุงจะช่วยป้องกันไม่ให้พริกป่นและกระเทียมไหม้ และช่วยให้รสชาติซึมเข้าเนื้อมันฝรั่งได้อย่างกลมกล่อม
• ซอสมะเขือเทศเพียงเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสอูมามิและความลึกของรสชาติโดยไม่ทำให้เปรี้ยวจนเกินไป นี่คือเคล็ดลับสำคัญของสูตรนี้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ประสบปัญหาทำมันฝรั่งผัดแล้วแตกเละหรือเละเป็นโคลนทุกครั้ง
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำเครื่องเคียงข้าวที่หนึบและขึ้นเงาอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาที่เร่งรีบ