วัตถุดิบหลัก
เนื้อขาไก่หัวหอมโกชูจังซีอิ๊วมิรินผงพริกแดงกระเทียมสับน้ำขิงน้ำมันงาผงกะหรี่กะหล่ำปลีมันหวานมันฝรั่งต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวใบสะระแหน่บะหมี่ต้นตำรับเต็อกบกกีน้ำมันพืช
คุกกี้ของชายคนนั้น แกงไก่ชุนเชอน
แกงไก่ชุนเชอนสไตล์เข้มข้น รสชาติกลมกลืน ไม่หนักเกินไป โดยใช้หัวหอมหมักและผงกะหรี่หนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้รสชาติลึกซึ้งเหมือนร้านอาหารระดับมืออาชีพ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใส่ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำหมักจะเพิ่มกลิ่นหอมเบาๆ ช่วยลดกลิ่นคาวจากเนื้อไก่ และเสริมรสชาติลึกซึ้งแบบร้านอาหารมืออาชีพ
- การหั่นมันหวานและมันฝรั่งต่างกันจะทำให้แยกแยะได้ง่ายหลังปรุง ช่วยให้เลือกผักที่ชอบได้สะดวก
- อย่าใส่น้ำหมักทั้งหมดในครั้งเดียว ควรแบ่งเป็นส่วนๆ ใส่ทีละนิดระหว่างปรุง เพื่อไม่ให้ผักสูญเสียน้ำมากเกินไป และได้รสชาติสมดุล
- หากน้ำในกระทะลดลงมากเกินไปขณะต้มด้วยไฟปานกลาง ทำให้ซอสไหม้ ให้เติมน้ำเล็กน้อยตามความจำเป็นระหว่างผัด
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากทานแกงไก่ชุนเชอนรสเข้มข้น ลึกซึ้ง ที่บ้าน ให้เทียบเท่าร้านชุนเชอนชื่อดัง.
- คนที่ต้องการกินอาหารจานหลักอิ่มแน่น พร้อมเนื้อไก่เยอะและผักหลากหลาย.
- ครอบครัวที่อยากสร้างบรรยากาศร้านอาหารในคืนวันหยุดสุดสัปดาห์ หรือเตรียมเครื่องดื่มเลี้ยงแขก.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
