ประมาณ 25 นาทีความยาก ง่ายเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩ต้นขาไก่หัวหอมพริกเขียวพริกแดงซีอิ๊วขาวน้ำตาลดำมิรินกระเทียมสับต้นหอมซอยน้ำมันงาเมล็ดงาคั่วพริกไทยป่นแท็ก 🏷️จานยอดฮิตสำหรับกินกับข้าวรสหวานเค็มอร่อยถูกใจจานสำหรับงานเลี้ยง
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก 500 กรัมหัวหอม 1/2 ลูกขนาดกลางพริกเขียว 1 เม็ดพริกแดง 1 เม็ดซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลดำ 2 ช้อนโต๊ะมิริน 5 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย (ประมาณ 15 ซม.)น้ำ 100 มิลลิลิตรน้ำมันงา 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือ หยิบมือเล็กน้อยพริกไทยป่น หยิบมือเล็กน้อยเมล็ดงาคั่ว หยิบมือเล็กน้อยสูตร 🍳ล้างต้นขาไก่ด้วยน้ำไหลเบาๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ทำรอยตัดระนาบ 2–3 ครั้งด้านเนื้อปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย แล้วหมักไว้ 10 นาทีหั่นหัวหอมบางๆ และหั่นพริกเขียว-แดงเป็นเส้นบางๆผสมซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลดำ 2 ช้อนโต๊ะ มิริน 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย และน้ำ 100 มิลลิลิตร เพื่อทำน้ำซอสตุ๋นใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ วางต้นขาไก่ด้านหนังลง ปิดฝา ตั้งไฟปานกลางจนสุกเหลืองทองเมื่อทั้งสองด้านสุกแล้ว ใช้กระดาษเช็ดครัวเช็ดน้ำมันที่สะสมในกระทะให้หมดใส่น้ำซอสที่เตรียมไว้และหัวหอมที่หั่นแล้วลงในกระทะ ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วลดน้ำซอสจนข้นและมีประกายเมื่อน้ำซอสลดลงครึ่งหนึ่ง กลับด้านต้นขาไก่ ใส่พริกที่หั่นแล้ว แล้วปรุงต่อตามความชอบ ปิดไฟ แล้วราดน้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ และโรยเมล็ดงาคั่วทำรอยตัดบนต้นขาไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พร้อมเตรียมน้ำซอสตุ๋นจากซีอิ๊ว น้ำตาลดำ และส่วนผสมอื่นๆทอดต้นขาไก่ในกระทะด้วยน้ำมันงาจนเหลืองทอง แล้วเช็ดน้ำมันที่เหลือออกให้หมดใส่น้ำซอส หัวหอม และพริก ตั้งไฟแรงจนข้นเหนียว แล้วเสร็จด้วยน้ำมันงาและเมล็ดงาคั่วเคล็ดลับ 💡การใช้น้ำตาลดำในน้ำซอสซีอิ๊วจะเพิ่มความลึกของรสชาติและทำให้จานมีประกายแวววาวอย่างสวยงามควรเช็ดน้ำมันทั้งหมดออกจากกระทะหลังจากทอด เพื่อให้น้ำซอสเกาะกับเนื้อไก่ได้ดี แทนที่จะลอยอยู่ด้านบนสำหรับเสิร์ฟกับข้าว ให้ปิดไฟเมื่อน้ำซอสยังคงชื้นเล็กน้อย แต่หากอยากให้ไก่เป็นจุดเด่น ควรตุ๋นจนแห้งสนิทและเข้มข้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองทำไก่ต้นขาเคี่ยวรสหวานเค็มแบบโฮมเมดง่ายๆ ที่บ้าน.⭐คนที่มองหาสูตรที่ทำได้แน่นอน ใช้เป็นอาหารจานรองหรือจานหลักสำหรับเด็กได้ดี.