คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ผสมซอสไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บในตู้เย็นประมาณครึ่งวัน เพื่อให้ซอสสุกงอม ซึ่งจะช่วยลดความเผ็ดแรงจากผงป่นแดง และเพิ่มความลึกของรสชาติ
• ควรใส่หัวหอมที่มีความชื้นไว้ที่ก้นหม้อก่อนเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสหรือเนื้อสัตว์ติดก้นหม้อในช่วงต้นการปรุง
• หลีกเลี่ยงการปรุงนานเกินไป เพราะการสูญเสียน้ำจากถั่วเหลืองมากเกินไปอาจทำให้เนื้อถั่วแข็งกระด้าง ควรตัดสินใจปิดไฟขณะที่ยังคงมีความกรอบ