ประมาณ 35 นาทีความยาก ง่ายซุปและสตูว์วัตถุดิบหลัก 🥩ไก่สำหรับทำทักบกกึมทังน้ำแตงโมโกชูการูป่นละเอียดน้ำปลาทูน่าหมักซีอิ๊วซุปกระเทียมสับMiwonมันฝรั่งแครอทต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชองยางพริกแดงงาขาวคั่วทั้งเมล็ด
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่ไก่สำหรับทำทักบกกึมทัง 1 กก.น้ำแตงโม 500 มล.โกชูการูป่นละเอียด 5 ช้อนโต๊ะน้ำปลาทูน่าหมัก 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วซุป 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 5 ช้อนโต๊ะMiwon 1/2 ช้อนโต๊ะมันฝรั่ง 5 หัวแครอท 1 หัวต้นหอมใหญ่เกาหลี 3 ต้นพริกชองยาง 2 เม็ดพริกแดง 1 เม็ดงาขาวคั่วทั้งเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันเมล็ดองุ่น 3 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳ล้างไก่สำหรับทำทักบกกึมทังให้สะอาด จากนั้นซับให้แห้งสนิทด้วยกระดาษทิชชู่ บั้งส่วนเนื้อหนาเช่นน่องเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดีใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วนำไก่ที่เตรียมไว้ลงไปจี่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อเก็บความชุ่มฉ่ำไว้ข้างในทำซอสปรุงรส: ผสมน้ำแตงโม 500 มล. กับโกชูการูป่นละเอียด น้ำปลาทูน่าหมัก ซีอิ๊วซุป และกระเทียมสับ ตามอัตราส่วนที่กำหนดใส่ Miwon เล็กน้อยลงในกระทะที่มีไก่สีเหลืองทองเพื่อเพิ่มรสอูมามิ จากนั้นเทซอสน้ำแตงโมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วต้มให้เดือดระหว่างรอซอสเดือด หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นต้นหอมใหญ่เกาหลีเป็นท่อนใหญ่ และหั่นพริกชองยางกับพริกแดงเฉียงเมื่อไก่เริ่มเดือด ใส่มันฝรั่งที่หั่นไว้ลงไปก่อน แล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งใส่แครอทแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที เมื่อแครอทนุ่ม ใส่ต้นหอมใหญ่เกาหลีท่อนใหญ่ลงไปแล้วปรุงจนต้นหอมสลดสุดท้ายใส่พริกชองยางและพริกแดงหั่นเฉียงลงไปมากๆ อบกลิ่นเผ็ดไว้ 30 วินาที แล้วปิดไฟซับไก่ให้แห้ง บั้งเนื้อ แล้วจี่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองผสมน้ำแตงโมกับโกชูการู น้ำปลาทูน่าหมัก ซีอิ๊ว และกระเทียมสับเพื่อทำซอสใส่ Miwon เล็กน้อยและซอสน้ำแตงโมลงในไก่ที่จี่แล้ว ต้มให้เดือดใส่มันฝรั่ง แครอท และต้นหอมใหญ่เกาหลีตามลำดับแล้วปรุง จากนั้นใส่พริกเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนก่อนเสร็จเคล็ดลับ 💡การซับไก่ให้แห้งสนิทและจี่ก่อนจะช่วยป้องกันน้ำมันกระเด็นและเพิ่มรสชาติหอมกรุ่นสีเหลืองทองให้มากที่สุดเมื่อน้ำแตงโมเคี่ยวจนงวด กลิ่นเขียวสดจะหายไป เหลือเพียงความหวานละเมียดละไม ดังนั้นควรใส่พริกชองยางในปริมาณมากเพื่อสร้างสมดุลรสหวาน เค็ม และเผ็ดเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพด้วยความหวานจากผลไม้ธรรมชาติแทนน้ำตาลเทียม⭐ผู้ที่ต้องการเพิ่มความแปลกใหม่หอมกรุ่นให้กับทักบกกึมทังธรรมดา