วัตถุดิบหลัก 🥩เส้นอูดองต้นหอมใหญ่กระเทียมกะหล่ำปลีเห็ดแครอทผักกาดขาวซอสถั่วเหลืองพริกป่นน้ำซุปคีนน้ำมันงาถั่วลิสงคั่วบดแท็ก 🏷️วีแกนอุด้งผัดง่ายมาก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่เส้นอูดอง 1 ชิ้นต้นหอมใหญ่ 1/2 ต้นกระเทียม 3 กลีบกะหล่ำปลีขนาดเล็ก 3–4 หัวเห็ด (พองหรือเห็ดหอม) ตามชอบแครอท นิดหน่อยผักกาดขาว 1 หัวน้ำมันมะกอก นิดหน่อยซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะน้ำ นิดหน่อยเกลือ นิดหน่อยน้ำซุปคีน 1 ชิ้นพริกไทยป่น นิดหน่อยน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงคั่วบด นิดหน่อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1หั่นต้นหอมใหญ่ เห็ด กะหล่ำปลีขนาดเล็ก และแครอทเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ พร้อมเตรียมผักกาดขาวให้เรียบร้อย2ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ แล้วผัดกระเทียมสับและต้นหอมใหญ่เบาๆ จนได้กลิ่นหอม3ใส่ผักที่แข็ง เช่น กะหล่ำปลี เห็ด และแครอท ลงไปก่อน ผัดจนผักเริ่มอ่อนตัว4ใส่ซอสถั่วเหลืองและพริกป่น ผัดจนเครื่องปรุงเริ่มเหนียวติดผัก แล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อลดการไหม้5ใส่เกลือ แล้วกรองน้ำซุปคีนใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนผักได้รสชาติเข้มข้น6ใส่เส้นอูดองที่ต้มไว้แล้วและผักกาดขาวลงไป ผัดเร็วๆ จนผักกาดขาวเริ่มอ่อนตัวเล็กน้อย7ดับไฟ ใส่น้ำมันงา แล้วโรยถั่วลิสงคั่วบดเยอะๆ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติอุดมสมบูรณ์1เตรียมผัก แล้วผัดต้นหอมและกระเทียมให้หอม2ใส่ผักแข็งตามลำดับ ผัดด้วยซอสถั่วเหลือง พริกป่น และน้ำซุปคีน3ใส่เส้นอูดองและผักกาดขาว ผัดจนสุก แล้วโรยน้ำมันงาและถั่วลิสงคั่วบดเพื่อปิดท้ายเคล็ดลับ 💡เมื่อใส่ซอสถั่วเหลืองและพริกป่น ควรระวังไฟแรง เพราะอาจไหม้ได้ จึงควรเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อควบคุมอุณหภูมิการใช้ถั่วลิสงคั่วบดแทนการใช้แบบเต็มเมล็ดจะทำให้รสชาติหอมเข้มข้นมากยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากทานเมนูเส้นที่สะอาด ไม่เค็มและไม่มีเนื้อสัตว์.⭐ผู้ที่ต้องการนำผักที่เหลือในตู้เย็นมาใช้ให้หมด พร้อมทำอาหารมื้อเดียวได้รวดเร็วและง่ายดาย.