วัตถุดิบหลัก 🥩
ข้าวเส้นไข่เนื้อหนาต้นหอมใหญ่กระเทียมสับน้ำปลาบ้านน้ำมันงาต้นหอมญี่ปุ่น
สตริเกอร์เชฟ ข้าวเส้นไข่เนื้อหนาผัดกับต้นหอม
เมนูยอดนิยมที่เคยเป็นที่ชื่นชอบในร้านอาหารพนักงานโรงแรมระดับ 7 ดาวที่ดูไบ ทำจากเครื่องปรุงพื้นฐานเพียง 3 อย่างเท่านั้น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างเมนูเส้นแปลกใหม่ด้วยวัตถุดิบที่ง่ายและรวดเร็ว
- ⭐ ผู้ที่มองหาของว่างตอนดึกที่มีรสชาติหวานเค็มเข้มข้นและไม่ล้มเหลว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- ข้าวเส้นไข่เนื้อหนา (หรือซุปแห้งแบบสด) สำหรับ 3 คน
- ต้นหอมใหญ่ ปริมาณมาก
- กระเทียมสับ 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 适量
- น้ำตาล 适量
- น้ำปลาบ้าน (น้ำปลาหม้อ) 适量
- น้ำมันงา 3 รอบ
- พริกไทยป่น ปริมาณมาก
- ต้นหอมญี่ปุ่น ปริมาณมาก
สูตร 🍳
- ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วใส่ต้นหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผัดด้วยไฟปานกลางจนกลิ่นหายไป
- ต้มน้ำในหม้อ แล้วต้มข้าวเส้นไข่เนื้อหนาโดยลดเวลา 1 นาทีจากคำแนะนำ ใช้เวลา 4 นาที จากนั้นกรองน้ำออกด้วยตะแกรง
- เมื่อกลิ่นต้นหอมเริ่มหายไปประมาณครึ่งหนึ่งและโปร่งใส ให้ใส่กระเทียมสับ 5 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง ค่อยๆ ผัดจนได้กลิ่นกระเทียมเข้มข้น โดยไม่ให้ไหม้
- เมื่อกลิ่นกระเทียมเริ่มลอยขึ้น ให้เพิ่มไฟ แล้วใส่น้ำปลาบ้าน น้ำตาล และน้ำลงไป ต้มจนเดือดพล่าน เพื่อสร้างซอส
- ใส่ข้าวเส้นที่ต้มไว้ลงไป ผัดให้ซอสซึมเข้ากับเส้นจนหมด
- เมื่อซอสเริ่มแห้งและซึมเข้ากับเส้นทั้งหมด ให้ดับไฟ แล้วใส่น้ำมันงา 3 รอบ และพริกไทยป่นปริมาณมาก โคลกด้วยมือจนเข้ากัน
- จัดจานให้ดูน่ากิน แล้วโรยต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเล็กๆ ปริมาณมาก บนหน้าจานเพื่อปิดท้าย
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ แล้วผัดต้นหอมใหญ่จนกลิ่นหาย
- ต้มข้าวเส้นไข่เนื้อหนา 4 นาที แล้วกรองน้ำออก
- ใส่กระเทียมสับลงในต้นหอม ผัดจนหอม แล้วเติมน้ำปลาบ้าน น้ำตาล และน้ำเพื่อต้มซอส
- ใส่ข้าวเส้นที่ต้มไว้ลงไป ผัดจนซอสแห้งและซึมเข้ากับเส้น แล้วเสริมด้วยน้ำมันงา พริกไทยป่น และต้นหอมญี่ปุ่น
เคล็ดลับ 💡
- ควรต้มข้าวเส้นให้สั้นกว่าคำแนะนำ 1 นาที เพื่อให้ไม่ไหม้ขณะผัด และยังดูดซับซอสได้ดี
- หากผัดกระเทียมด้วยไฟแรงจะไหม้ได้ง่าย ดังนั้นควรผัดด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ ค่อยๆ เผยกลิ่นหอม
- สามารถเพิ่มพริกป่นหรือพริกขี้หนูเขียวตามความชอบ เพื่อเพิ่มรสเผ็ดได้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ฮ่องกงของ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูสไตล์ฮ่องกงที่ผัดด้วยซอสซีอิ๊วพิเศษ ผักกรอบ และไข่เจียวแบบสครัมเบิล ผัดเร็วๆ บนไฟแรง ให้รสชาติหรูหราและน่ารับประทาน
คัลกุกซูไข่ไก่ต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่แครอท
อาหารแปลกใหม่อาหารจานเดียวสไตล์จีน
YouTubeบะหมี่ไข่ล็อบสเตอร์บิสก์แบบเอเชียนของสไตรค์เกอร์เชฟ
บะหมี่ไข่กับซุปบิสก์ล็อบสเตอร์รสเข้มข้นที่เพิ่มสัมผัสเกาหลีด้วยการใช้โคชูจังและเต้าเจี้ยวแทนมะเขือเทศวาง
ล็อบสเตอร์บะหมี่ไข่กระเทียมต้นหอมใหญ่หัวหอม
อาหารแปลกใหม่ปาร์ตี้ที่บ้านรสอูมามิ
YouTubeอัน ซอง-แจ Chadolbagi Bokkeum ทำง่ายสุดๆ
เมนูผัดยามดึกที่ทำได้รวดเร็วสุดๆ โดยการผัด chadolbagi โดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นเคี่ยวซีอิ๊วและมิรินในอัตราส่วน 1:1 เพื่อดึงรสชาติเนื้อแท้ๆ และกลิ่นหอมของต้นหอมออกมา
chadolbagiซีอิ๊วมิรินกระเทียมสับต้นหอมญี่ปุ่น
ทำง่ายสุดๆอาหารยามดึก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งอ้าพะ ทูน่าผัด
เมนูผัดเส้นราเมงที่เติมทูน่าและซอสหอยนางรมเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น เข้มข้น กลมกลืนกันอย่างลงตัว
ราเมงหัวหอมซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมน้ำมันงา
ง่ายมากอาหารคนอยู่คนเดียวอาหารกลางคืน
YouTubeStriker Chef ข้าวผัดกุ้งแห้งหั่นบางกับต้นหอมญี่ปุ่น
อาหารผัดหนึ่งกระทะที่ปรุงง่ายดาย โดยใช้กุ้งแห้งหั่นบางและเส้นพาสต้า พร้อมซอสเกลือหวานเค็มกลมกลืนกันอย่างลงตัว
เส้นพาสต้าเพตูชินีกุ้งแห้งรูปสี่เหลี่ยมกระเทียมสับต้นหอมญี่ปุ่นเห็ดแพงไก
อาหารหนึ่งกระทะง่ายมากหวานเค็มอร่อย
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสชาติเบาๆ แบบง่ายๆ
คัลกุกซูรสเย็น ๆ ที่ทำจากสต็อกไก่โฮมเมด ผสมกับน้ำซุปคัลกุกซูสำเร็จรูปและน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน ให้ความสดชื่นในวันร้อน
คัลกุกซูน้ำซุปคัลกุกซูสำเร็จรูปสต็อกไก่โฮมเมดเนื้อไก่แตงกวา
อาหารฤดูร้อนอาหารซุปทำง่าย