วัตถุดิบหลัก 🥩
แผ่นแป้งข้าวเจ้ากุ้งพริกป่นต้นหอมใหญ่หอมหัวใหญ่พริกเชียงดากระเทียมเต้าเจี้ยวรสเผ็ดซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูซอสหอยนางรม
ตุ๊กตักฮยอง กุ้งพริกซอสเสฉวนในแผ่นแป้งข้าวเจ้า
แทนที่จะใช้แป้งสาลีชุบกุ้ง นำแผ่นแป้งข้าวเจ้ามาห่อกุ้งแล้วนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนับเหมือนหมูเปรี้ยวหวานฉาบซอส แล้วราดด้วยซอสพริกสไตล์จีนที่ใส่เต้าเจี้ยวรสเผ็ด
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่รู้สึกว่าขั้นตอนการทอดที่ต้องชุบแป้งสาลีหรือแป้งมันให้ยุ่งยากและน่ากลัว
- ⭐ ผู้ที่ชอบสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของแผ่นแป้งข้าวเจ้าที่ด้านนอกกรอบแต่ด้านในนุ่มหนึบเด้งดึ๋งเหมือนก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่หรือหมูเปรี้ยวหวานฉาบซอส
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเมนูกุ้งสไตล์จีนระดับพรีเมียมที่ดูหรูหรา รสชาติรับประกัน และเหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้หรือต้อนรับแขกที่บ้าน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- แผ่นแป้งข้าวเจ้า
- กุ้ง
- พริกป่น
- ต้นหอมใหญ่
- หอมหัวใหญ่
- พริกเชียงดา
- กระเทียม
- เต้าเจี้ยวรสเผ็ด
- ซอสมะเขือเทศ
- น้ำส้มสายชู
- ซอสหอยนางรม
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: แผ่นแป้งข้าวเจ้า, กุ้ง, พริกป่น, ต้นหอมใหญ่, หอมหัวใหญ่, พริกเชียงดา, กระเทียม, เต้าเจี้ยวรสเผ็ด
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ กุ้งพริกซอสเสฉวนในแผ่นแป้งข้าวเจ้า สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม แผ่นแป้งข้าวเจ้า, กุ้ง, พริกป่น, ต้นหอมใหญ่, หอมหัวใหญ่, พริกเชียงดา, กระเทียม, เต้าเจี้ยวรสเผ็ด
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ กุ้งพริกซอสเสฉวนในแผ่นแป้งข้าวเจ้า เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeตึกดัก ฮยอง กุ้งติ่มซำแป้งข้าวเจ้า
ติ่มซำสไตล์จีนชั้นสูงที่ห่อไส้กุ้งสับและหมูสับด้วยแผ่นแป้งข้าวเจ้าที่เหนียวนุ่ม แล้วทำให้สุกด้วยไมโครเวฟ
กุ้งเนื้อหมูแป้งข้าวเจ้าซอสหอยนางรมน้ำมันงา
ไมโครเวฟอาหารแปลกใหม่ง่ายสุดๆ
YouTubeทึกทักฮยอง เกี๊ยวซ่ากุ้งแป้งข้าวเจ้า
เกี๊ยวซ่าทอดกรอบหนึบหนับ สอดไส้กุ้งบดละเอียดแทนแป้งเกี๊ยวกรอบ ให้สัมผัสกรุบกรอบเหมือนกั๋วเปาโร่ว
กุ้งแป้งมันซอสหอยนางรมกระเทียมกุยช่าย
หม้อทอดไร้น้ำมันเกี๊ยวแปลกใหม่ปราศจากกลูเตน
YouTubeซึงอู พ่อ: โอเด้งไรซ์เปเปอร์ม้วนย่าง
โอเด้ง ใบงา และเห็ดเข็มทอง ม้วนในไรซ์เปเปอร์ แล้วนำไปย่างในกระทะ ได้เป็นของว่างแปลกใหม่ที่กรอบนอกนุ่มใน
โอเด้งใบงาเห็ดเข็มทองไรซ์เปเปอร์น้ำมันพืช
อาหารแปลกใหม่กรอบนอกนุ่มในฟิงเกอร์ฟู้ด
YouTubeซึงอู อัปป้า ชากาอุน คีรือเม ทวีกีนึน ชิลลีแซอู
ชิลลีแซอูสไตล์จีนที่ทอดกุ้งในน้ำมันเย็นตั้งแต่แรกโดยไม่ต้องอุ่นน้ำมัน ทำให้ปลอดภัย กรอบ โดยไม่ต้องกังวลว่าน้ำมันจะกระเด็น
กุ้งแป้งมันฝรั่งไข่หอมใหญ่พริก
รสเผ็ดหวานเค็มปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeชิลลี่กุ้งของเชฟ ชเว คัง-ร็อก (Choi Kang-rok) เสิร์ฟพร้อมไข่
กุ้งลวกเพื่อคงความเด้ง ปรุงรสด้วยซอสพริกสไตล์ญี่ปุ่นที่ผสมกับไข่เจียวเนื้อนุ่ม
กุ้งต้นหอมไข่เต้าเจี้ยวซอสมะเขือเทศ
กินกับข้าวอาหารมื้อดึกรสกลมกล่อม
YouTubeเพ็ก จงวอน ครีมมี่ โอมูไรซ์
โอ้มูไรซ์สไตล์ร้านอาหารตะวันตกที่ทำเองได้ที่บ้าน ด้วยไข่ดาวที่ปรุงแบบยางมะตูมเพื่อความนุ่มละมุน ราดด้วยซอสสีน้ำตาลที่ผัดจากแป้งและน้ำมัน
ไข่แป้งสาลีซอสมะเขือเทศโชยุหัวหอมใหญ่
ง่ายมากอาหารบ้านๆความครีมมี่