สูตรไข่ตุ๋นไซด้าสไตล์ คิมจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• สารคาร์บอนไดออกไซด์ในไซด้าจะช่วยกระตุ้นกระบวนการออสโมซิส ทำให้รสชาติซึมเข้าไปในไข่ได้เร็วและทั่วถึงภายในเวลาสั้นๆ
• หากใส่น้ำตาล (น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว) เข้าไปตั้งแต่ต้น โปรตีนในไข่จะแข็งตัวและรสไม่ซึมเข้าได้ดี จึงควรเติมน้ำตาลในขั้นตอนสุดท้าย หลังชิมรสแล้วค่อยเติม
• ผักสีเขียวอย่างหัวหอมใหญ่ หากต้มนานเกินไปจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสูญเสียความกรอบ จึงควรใส่หลังกระเทียมและต้มเพียงเล็กน้อยเพื่อรักษาความสด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่เคยตุ๋นไข่แล้วแต่รสชาติไม่ซึมเข้าไปในไข่ได้ทั่วถึง
• ⭐ผู้ที่อยากลองสูตรปรุงอาหารแปลกใหม่ที่ใช้ไซด้าอย่างมีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์
• ⭐ผู้ที่ชอบผักกรอบอย่างหัวหอมใหญ่และพริกเผ็ด ต้องการเมนูยำที่มีความหลากหลายทางรสชาติ.