วัตถุดิบหลัก
ไข่ไก่ปลาแห้งคัตสึโอะบุชิปลาแอนโชวี่แห้งซีอิ๊วเกรดพรีเมียมน้ำปลาซาร์ดีนหัวหอมบดพริกใบงากระเทียม
ใช้หัวหอมบดแทนน้ำตาลเพื่อให้ได้ความหวานที่สะอาดและรสอูมามิที่เข้มข้น ไข่ต้มซีอิ๊วสูตรนี้จะให้สัมผัสที่นุ่มละมุน

จัมจอริมไข่ตุ๋นในน้ำซุปสาหร่ายและปลาทูแห้งพร้อมกระเทียมและเปปเปอร์ชิชิโตะ ใช้น้ำตาลดำเพื่อให้สีเข้มลึก