วัตถุดิบหลัก 🥩
ไข่ไซดามิรินซีอิ๊วเกลือ
สูตรไข่ต้มสไตล์ Striker Chef ด้วยไซดา
ไข่ต้มเนื้อเนียนนุ่ม หวานชื่น ชุ่มฉ่ำ เหมือนพุดดิ้ง ที่ทำจากไซดา รสชาติแปลกใหม่ที่น่าประหลาดใจ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองไข่ต้มที่มีเนื้อสัมผัสแปลกใหม่ นุ่มละมุนไม่เหมือนเดิม
- ⭐ ผู้ปกครองที่มองหาของว่างสำหรับเด็ก หรือเมนูเช้าง่ายๆ ที่สะดวก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ไข่ 2 ฟอง
- ไซดา 1.5 ถ้วย
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 2/3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยด
สูตร 🍳
- ใส่ไข่ 2 ฟอง, ไซดา 1 ถ้วยครึ่ง, มิริน 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊ว 2/3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 หยดลงในชามผสม แล้วคนให้เข้ากันดี
- เทไข่ที่ผสมแล้วผ่านกระชอนเพื่อแยกฟองอากาศและเส้นไข่ออก
- นำไข่ที่กรองแล้วใส่ในภาชนะหรือแก้ว แล้วห่อขอบด้านบนด้วยฟอยล์อลูมิเนียมให้แน่นหนา
- วางไข่ต้มลงในหม้อไอน้ำที่เดือดแล้ว ปิดฝา ตั้งไฟแรง ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เพื่อจับรูปร่าง
- เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ต้มต่ออีก 7 นาที เพื่อให้สุกทั่วภายในอย่างนุ่มนวล รวมทั้งหมด 10 นาที
- นำไข่ต้มที่สุกนุ่มละมุนออกมา พร้อมเสิร์ฟ
- ใส่ไข่ ไซดา มิริน ซีอิ๊ว และเกลือลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน
- กรองไข่ที่ผสมแล้วผ่านกระชอน เพื่อให้เนียนนุ่มขึ้น
- ใส่ในภาชนะ แล้วห่อฟอยล์ นำไปต้มในหม้อไอน้ำ
- ต้มด้วยไฟแรง 3 นาที แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน 7 นาที
- นำไข่ต้มที่สุกแล้วออกมาอย่างระมัดระวัง
เคล็ดลับ 💡
- การกรองไข่ผ่านกระชอนเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยลดฟองอากาศ ทำให้เนื้อไข่เรียบเนียนเหมือนพุดดิ้ง
- ช่วงแรกต้มด้วยไฟแรง 3 นาที เพื่อจับรูปร่าง ช่วงที่เหลือต้มด้วยไฟอ่อน 7 นาที จะทำให้ไม่มีรูรั่ว แถมยังชุ่มฉ่ำดี
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสูตรไข่ตุ๋นไซด้าสไตล์ คิมจงวอน
สูตรไข่ตุ๋นที่ใช้แรงดันคาร์บอนไดออกไซด์จากไซด้าเพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปในไข่ได้อย่างรวดเร็วและทั่วถึงภายในเวลาอันสั้น
ไข่ไซด้าซีอิ๊วเจนน้ำเชื่อมหัวหอมใหญ่
เครื่องเคียงกินกับข้าวอาหารกล่องอาหารแปลกใหม่
YouTubeคัลกุกซูส้มตำสไตล์ สมุนไพรที่บ้าน
เครื่องดื่มเย็นๆ ที่ทำจากนมและไซดาที่ผสมกันในอัตราส่วนทองคำ พร้อมผลไม้กระป๋องหวานๆ สร้างความทรงจำคลาสสิกของเมนูส้มตำน้ำแข็งที่แสนอร่อย
แตงโมนมไซดาน้ำผลไม้กระป๋อง
ง่ายสุดๆอาหารฤดูร้อนเย็นฉ่ำ
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ส่งวูอับบา บ๊วยไซด้า มะม่วงหิมพานต์
การผสมน้ำแพร์ที่ปั่นสดกับไซด้าเพื่อเพิ่มความหวานอ่อนๆ และความเย็นสบายอย่างลงตัว ทำให้ได้สลัดแตงโมที่แปลกใหม่และน่าลอง
มะม่วงหิมพานต์น้ำแพร์ไซด้า
สูตรแปลกใหม่เย็นสดชื่นอาหารน้ำ
YouTubeอิวอนอิล คัมบอม เกี๊ยวต้มไข่
ไข่ต้มเนื้อเนียนนุ่ม หอมกลมกลืนจากเกลือกุ้ง จัดเสิร์ฟในหม้อดินที่ปะทะความร้อนสูง ให้ฟองพองตัวสวยงาม
ไข่เกลือกุ้งเกลือมยองลันจึมต้นหอมญี่ปุ่น
ง่ายมากเมนูทานคู่เนื้อสัมผัสนุ่ม
YouTubeเมนูไข่ต้มสุดพิเศษจากเชฟโรงอาหารระดับตำนาน
ใช้แป้งและน้ำซุปมัจฉะเพื่อรักษาความนุ่มเหมือนพุดดิ้งและความชุ่มชื้นอย่างเหนือชั้น
ไข่น้ำซุปมัจฉะน้ำปลาทูน่าเหล้าขาวหรือเหล้าปรุงรสแป้งข้าวโพด
ง่ายมากเนื้อนุ่มอาหารสำหรับเด็ก
YouTubeเพ็ก จงวอน: ไข่ตุ๋นหม้อดิน
ไข่ตุ๋นหม้อดินรสชาติหอมมันนุ่มละมุนสไตล์เพ็ก จงวอน ทำโดยการเทส่วนผสมไข่ลงในหม้อดิน ขูดก้นหม้อขณะปรุง แล้วปิดด้วยหม้อดินอีกใบเพื่อทำให้ฟู
ไข่กะปิ (กุ้งแห้ง)น้ำมันงางาขาวต้นหอม
ง่ายมากเครื่องเคียง