เมนูคู่กับมักกอลลี หมูสามชั้นย่างสีน้ำตาลทองและกิมจิผัดกรอบ เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ลวก

จานทานเล่นที่เน้นความพิถีพิถัน โดยใช้เต้าหู้คู่กับกะหล่ำปลีดองสดที่ต้มอย่างช้าๆ ในไขมันหมูจากเนื้อหมูส่วนท้องที่ย่างจนหอมกรอบ ทำให้เกิดปฏิกิริยาแมลลาร์ดเพื่อสร้างรสชาติเข้มข้น หวาน เข้มข้น