จานคัลกุกซูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่สร้างรสชาติแท้จริงของซุนเดะย่างข้างถนนโดยไม่ใช้ซุนเดะ โดยเน้นผักต่างๆ คัลกุกซู และผงเมล็ดผักชีฝรั่งในปริมาณมาก เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและเค็มหวานอย่างล้ำลึก
ปรุงอาหารอย่างง่ายดายโดยไม่ต้องหั่นผักให้ยุ่งยาก ใช้ต้นหอมใหญ่และเห็ดป่าแทนการหั่นผัก แล้วผัดเนื้อวัวที่คั่วจนหอมกรุ่นกับเส้นบะหมี่ถั่วเหลืองในซอสซีอิ๊ว