คัลกุกซูสมุนไพรสไตล์ฮวาง จินซอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ถ้าสซัมชีมีรสเปรี้ยวแรงเกินไป ให้ล้างเบาๆ และบีบน้ำให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำแยกขณะผัด และรสชาติจะออกมาดี
• เนื่องจากเส้นแก้วดูดซับน้ำได้เร็วขณะปรุง ควรปรับปริมาณน้ำให้ยืดหยุ่น แต่คงความชุ่มชื้นของอาหารไว้
• เตาไฟฟ้าแบบบ้านไม่สามารถทำให้ขอบกระทะร้อนได้ดี จึงไม่จำเป็นต้องคาราเมลไลซ์เครื่องปรุงที่ขอบ ให้ผสมเครื่องปรุงตรงกับส่วนผสมแทน