อกไก่หั่นบางปรุงรสด้วย Yeondusoon (Yondu Soon) และพริกไทยดำ จากนั้นคลุกแป้งบูชิมการูและชุบไข่ก่อนนำไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง ไม่ได้ทอดแบบน้ำมันท่วม จึงเบาแต่ให้รสชาติกลมกล่อมคล้ายนักเก็ตไก่

จานทานเล่นหรือของว่างที่ง่ายและรวดเร็ว ที่เปลี่ยนเนื้อไก่หน้าอกที่แห้งให้เป็นกัดเดียวที่นุ่มลิ้น โดยการคลุกเนื้อไก่ด้วยแป้ง ต้มในน้ำเดือดสั้น ๆ ก่อนแล้วผัดกับเห็ดออร์ชาร์ดสด