ซินดงมิน ซัลลาดอูดอน

เคล็ดลับ 💡

• เพื่อให้น้ำสลัดมายองเนสมีกลิ่นหอมและรสเข้มข้นที่สุด ควรคั่วเมล็ดถั่วเปลือกแข็งในกระทะก่อนบดในครก — วิธีนี้จะเพิ่มรสชาติเนื้อถั่วอย่างมากเมื่อเทียบกับเมล็ดถั่วที่ซื้อจากร้าน
• ต้องแน่ใจว่าเส้นอูดอนแห้งสนิทหลังล้างด้วยน้ำเย็น เพราะน้ำที่เหลือจะเจือจางน้ำสลัดและน้ำซุป ดังนั้นการสะเด็ดน้ำอย่างละเอียดจึงจำเป็นต่อการเกาะของซอส
• อย่าทิ้งเศษคาตโซบุชิหลังกรองน้ำซุป — หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มกับน้ำตาลและซีอิ๊วเพื่อทำเป็นไส้สำหรับข้าวปั้น (โอโนกิริ) กลายเป็นอาหารทานเล่นที่อร่อยมาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการรีเฟรชความอยากอาหารในวันร้อนๆ ด้วยอาหารเบาๆ และกรอบ.
• ⭐แม่บ้านที่ต้องการประทับใจแขกผู้มาเยือนด้วยอาหารเย็นที่โดดเด่น ที่เน้นความกรอบของผักและเนื้อเส้นอูดอนที่เหนียวนุ่ม.