ชินดงมิน ต้มจิ้นท็อกบกคี แบบบุซานแท้

• ท็อกบกคี 3~4 ก้อน
• ปลาหมึกแห้งทรงเหลี่ยม 2 ก้อน
• เปลือกโรลผัด ใช้ตามต้องการ
• ชีสโมซเซลล่า ใช้ตามต้องการ
• ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
• แป้ง นิดหน่อย
• น้ำ นิดหน่อย
• ซุปคัตโซบุชิ 300 มิลลิลิตร
• ซอสต้มจิ้นท็อกบกคีสำเร็จรูป 1 ซอง
• ซอสหอยนางรม 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้ม 1~2 ฟอง
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม นิดหน่อย
• ซุปคัตโซบุชิ นิดหน่อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ขณะทอดโรล ควรควบคุมอุณหภูมิน้ำมันระหว่าง 140~150 องศา หากต่ำเกินไปจะทำให้โรลดูดซับน้ำมันมากเกินไปและมีรสมัน
• การใส่กระเทียมสับเพื่อเพิ่มรสเผ็ดจะช่วยเสริมความลึกของรสชาติและสมดุลของซอส ทำให้ได้รสชาติเหมือนต้มจิ้นท็อกบกคีแบบตลาดแท้
• การใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดเล็กน้อยตอนจบจะทำให้ซอสเงาแวววาว น่ารับประทาน โดยไม่ทำให้เนื้อสัมผัสเหนียว