ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩แป้งต็อกปกกีออมุกสี่เหลี่ยม (แผ่นทอดมันปลาเกาหลี)กะหล่ำปลีต้นหอมใหญ่เกาหลีผงกะหรี่โคชูการุ (พริกป่นเกาหลี)บีฟดาชิดะ (ผงปรุงรสเนื้อ)พริกป่นแป้งแท็ก 🏷️อาหารเกาหลีริมทางเมนูเส้นของกินดึก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่แป้งต็อกปกกี 150 กรัมออมุกสี่เหลี่ยม 2 แผ่น (100 กรัม)กะหล่ำปลี 50 กรัมต้นหอมใหญ่เกาหลี 100 กรัมน้ำ 1.5 ถ้วย (300 มล.)ผงกะหรี่ (แบบเผ็ด) 8 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะโคชูการุละเอียด 3 ช้อนโต๊ะบีฟดาชิดะ 2 ช้อนโต๊ะพริกป่น (พริกป่นเคเยนหรือโคชูการุเผ็ด) 2 ช้อนโต๊ะเกลือปรุงรส 0.5 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่น 2 ช้อนชาแป้ง 1 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳ในถุงพลาสติก ผสมผงกะหรี่ 8 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ บีฟดาชิดะ 2 ช้อนโต๊ะ โคชูการุละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือปรุงรส 0.5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เขย่าให้เข้ากันเป็นผงกะหรี่สูตรพิเศษเทน้ำ 1.5 ถ้วยลงในกระทะ ใส่แป้งต็อกปกกี 150 กรัม ออมุก 2 แผ่น กะหล่ำปลี 50 กรัม และต้นหอมใหญ่เกาหลี 50 กรัมใส่ผงกะหรี่สูตรพิเศษที่เตรียมไว้ 4-5 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายเข้ากันเปิดไฟแรง พอเดือดลดไฟเป็นกลาง เคี่ยวประมาณ 3 นาทีจนซอสข้นและแป้งต็อกปกกีดูดซับรสชาติตรวจสอบความข้นและรสชาติของซอส ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟผสมผงกะหรี่ โคชูการุ น้ำตาล ดาชิดะ และแป้ง ทำเป็นผงกะหรี่สูตรพิเศษใส่น้ำ แป้งต็อกปกกี ออมุก และผักลงในกระทะ ใส่ผงกะหรี่สูตรพิเศษลงไปคนต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ลดไฟกลางเคี่ยว 3 นาทีจนแป้งต็อกปกกีได้ที่เมื่อซอสได้ความข้นตามต้องการ ก็เป็นอันเสร็จเคล็ดลับ 💡หากทำผงกะหรี่สูตรพิเศษเก็บในภาชนะปิดสนิท จะสะดวกในการนำมาทำต็อกปกกีและอาหารผงกะหรี่อื่นๆแป้งช่วยให้ซอสข้นและเข้มข้น ทำให้ต็อกปกกีมีเนื้อสัมผัสที่ข้น ไม่ใสเหมือนน้ำเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองต็อกปกกีผงกะหรี่รสชาติพิเศษแตกต่างจากต็อกปกกีทั่วไป⭐ผู้ที่อยากทำต็อกปกกีรสชาติเข้มข้นแบบร้านมืออาชีพที่บ้าน