ชินดงมิน คัลกุกซูหอยนางรมมะเขือยาว

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การลวกหอยนางรมในน้ำเดือดก่อนทอดจะช่วยกำจัดกลิ่นคาว และลดการกระเด็นของน้ำมันขณะทอด
• การต้มมะเขือยาวย่างในซอสบนไฟอ่อนช่วยให้รสชาติหวานอมมันจากมะเขือยาวซึมเข้าไปในซอสได้อย่างเต็มที่
• การใช้แป้งเทมพุระและแป้งมันสำปะหลังสองชนิดในอัตราส่วนเท่ากันจะช่วยให้เนื้อแป้งดีขึ้น—ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มเหนียวนุ่ม