ประมาณ 30 นาทีความยาก ปานกลางเส้นและบุนชิกรวมสูตร แจจับเชถั่วงอกเผ็ดวัตถุดิบหลัก 🥩วุ้นเส้นถั่วงอกเต้าหู้ทอดเห็ดเข็มทองหอมใหญ่แครอทกระเทียมต้นหอมใหญ่เกาหลีกุยช่ายพริกน้ำมันงาซีอิ๊วขาวยอนดูน้ำเชื่อมอากาเว
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่วุ้นเส้น 200 กรัมถั่วงอก 450 กรัมเต้าหู้ทอด 100 กรัมเห็ดเข็มทอง 1 แพ็คหอมใหญ่ 1 หัวแครอท 0.5 หัวกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้นกุยช่ายเล็กน้อยพริกหยวกชองยัง 1 เม็ดน้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะยอนดู 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมอากาเว 2 ช้อนโต๊ะโกชูการู 3 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำเล็กน้อยงาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳เทน้ำเดือดลงบนวุ้นเส้น แช่ไว้ 10-15 นาทีจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำหั่นเต้าหู้ทอด หอมใหญ่ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แยกเห็ดเข็มทองเป็นเส้นเดี่ยว ๆในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ต้นหอมใหญ่เกาหลีหั่นเส้น น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว ยอนดู น้ำเชื่อมอากาเว โกชูการู และพริกไทยดำ เคี่ยวจนเดือดเป็นฐานเครื่องปรุงใส่ถั่วงอก หอมใหญ่หั่นเส้น แครอท เห็ดเข็มทอง เต้าหู้ทอด และวุ้นเส้นที่แช่แล้วลงในเครื่องปรุงปิดฝา ใช้ไฟกลางอ่อน 5 นาทีให้ผักสลด จากนั้นผัดให้น้ำจากผักผสมกับเครื่องปรุงปิดไฟ ใส่กุยช่าย พริกหยวกชองยังหั่น น้ำมันงา และงาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันแช่วุ้นเส้นและเตรียมเต้าหู้ทอดกับผักเป็นชิ้นพอดีคำในกระทะ ผัดกระเทียม ต้นหอมใหญ่เกาหลี และเครื่องปรุง จากนั้นใส่ผัก ถั่วงอก และวุ้นเส้น ผัดจนน้ำระเหยปิดท้ายด้วยการใส่กุยช่าย พริก น้ำมันงา และงาขาวเคล็ดลับ 💡ถ้าใช้ถั่วงอกหัวโตแทนถั่วงอก ให้ใส่ในขั้นตอนสุดท้ายเพราะสุกเร็ว จะได้ความกรุบกรอบแทนเต้าหู้ทอด สามารถใช้แผ่นทอดมันปลาเกาหลี (ออมุก) หั่นเส้นใส่แทน เข้ากันดีกับเครื่องปรุงรสเผ็ดเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสอาหารจานพิเศษที่เผ็ดและกรุบกรอบแตกต่างจากแจจับเชทั่วไป⭐ผู้ที่ต้องการทำกับข้าวจานพิเศษอิ่มท้องด้วยผักและวุ้นเส้นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์