ประมาณ 20 นาทีความยาก ง่ายเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩ต็อกปกกี (เค้กข้าว)ถั่วงอกออมุกสี่เหลี่ยม (แผ่นทอดมันปลาเกาหลี)ต้นหอมใหญ่เกาหลีใบงาโคชูจังโคชูการูโอลิโกแซ็กคาไรด์ไซรัป (โอลิโกดัง)แดชิดะเนื้อแท็ก 🏷️ทำเองของกินดึกง่ายมาก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่ต็อกปกกี (เค้กข้าว) 500 กรัมถั่วงอก 250 กรัมออมุกสี่เหลี่ยม (แผ่นทอดมันปลาเกาหลี) 2 แผ่น (120 กรัม)ต้นหอมใหญ่เกาหลี 30 กรัมใบงา 30 กรัมโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ (ตักพูน)โคชูการู 2 ช้อนโต๊ะโอลิโกแซ็กคาไรด์ไซรัป (โอลิโกดัง) 5 ช้อนโต๊ะแดชิดะเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่นบริสุทธิ์เล็กน้อยน้ำ 3 ถ้วย (600 มล.)สูตร 🍳ล้างถั่วงอกให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ หั่นออมุกสี่เหลี่ยม (แผ่นทอดมันปลาเกาหลี) ต้นหอมใหญ่เกาหลี และใบงาเป็นชิ้นพอดีคำในหม้อหรือกระทะก้นตื้น วางต็อกปกกี ถั่วงอก ออมุก และต้นหอมใหญ่เกาหลีเป็นชั้นๆใส่โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ (ตักพูน) โคชูการู 2 ช้อนโต๊ะ โอลิโกแซ็กคาไรด์ไซรัป (โอลิโกดัง) 5 ช้อนโต๊ะ แดชิดะเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำป่นบริสุทธิ์เล็กน้อย เทน้ำ 3 ถ้วยเปิดไฟแรง คนให้โคชูจังละลายในน้ำ รอจนน้ำซุปเดือดพล่านเมื่อเดือดแล้ว ลดไฟเป็นไฟกลางอ่อน เคี่ยวประมาณ 10 นาที จนน้ำลดและรสชาติสดชื่นของถั่วงอกกับเครื่องปรุงซึมเข้าไปในต็อกปกกีสุดท้าย ใส่ใบงาหั่น คนเบาๆ แล้วปิดไฟใส่ต็อกปกกี ถั่วงอก ออมุก ต้นหอมใหญ่เกาหลี เครื่องปรุง และน้ำลงในหม้อพร้อมกันต้มด้วยไฟแรง คนให้เครื่องปรุงละลายลดเป็นไฟกลางอ่อน เคี่ยว 10 นาที โรยใบงาแล้วปิดไฟเคล็ดลับ 💡เนื่องจากถั่วงอกปล่อยน้ำซุปสดชื่น ให้เคี่ยวด้วยไฟกลางอ่อนเพื่อให้เครื่องปรุงเข้ากันดีไม่แยกชั้นการใช้ต็อกปกกีที่ทำจากแป้งสาลีช่วยให้เครื่องปรุงซึมซับดีขึ้น และใส่ใบงาตอนท้ายเพื่อรักษากลิ่นหอมถ้าต้องการซอสข้นขึ้น ให้เพิ่มเวลาเคี่ยวอีก 3-5 นาทีเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองต็อกปกกีที่มีถั่วงอกกรุบกรอบแตกต่างจากต็อกปกกีทั่วไป⭐ผู้ที่ชอบน้ำซุปเครื่องปรุงเข้มข้นสไตล์โพจังมาชาสูตรโบราณ