ประมาณ 20 นาทีความยาก ง่ายเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩ต๊อกบกกีปลาหมึกสายหอมใหญ่กะหล่ำปลีต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชี้ฟ้าJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)ซอสหอยนางรมมิริมสารสกัดบ๊วยเขียวเกาหลีโคชูการูโคชูจังกระเทียมสับ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ต๊อกบกกี 450 กรัมปลาหมึกสาย 450 กรัมหอมใหญ่ 1/2 หัวกะหล่ำปลี 60 กรัมต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้นพริกชี้ฟ้า 2 เม็ดJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะมิริม 1 ช้อนโต๊ะสารสกัดบ๊วยเขียวเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะโคชูการู 2 ช้อนโต๊ะโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะผงปาปริการมควัน 1 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชากระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะขิงสับ 1 ช้อนชาน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่วเล็กน้อยสูตร 🍳แช่ต๊อกบกกีในน้ำอุ่นจนนุ่ม ละลายปลาหมึกสายและล้างให้สะอาดหั่นต้นหอมใหญ่เกาหลีและพริกชี้ฟ้าเฉียง หอมใหญ่หั่นเป็นเส้นหนา กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอคำผสมJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) ซอสหอยนางรม มิริม สารสกัดบ๊วยเขียวเกาหลี โคชูการู โคชูจัง ผงปาปริการมควัน เกลือ พริกไทยดำ กระเทียมสับ ขิงสับ และน้ำตาลในชาม ทำเป็นซอสปรุงรสตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่หั่น ต๊อกบกกีที่แช่ไว้ และซอสปรุงรส 3/4 ส่วน ผัด 2-3 นาทีเมื่อต๊อกบกกีเริ่มสุก ใส่ปลาหมึกสาย กะหล่ำปลี และซอสปรุงรสที่เหลือ ผัดด้วยไฟแรง 3-4 นาทีลดไฟ ใส่ต้นหอมใหญ่เกาหลีและพริกชี้ฟ้า คลุกเบา ๆ โรยงาขาวคั่วแช่ต๊อกบกกีในน้ำอุ่นและเตรียมซอสปรุงรสใส่น้ำมันในกระทะ ผัดหอมใหญ่ ต๊อกบกกี และซอสปรุงรสส่วนหนึ่งใส่ปลาหมึกสาย กะหล่ำปลี และซอสที่เหลือ ผัดสั้น ๆ ใส่ต้นหอมใหญ่เกาหลีและพริกชี้ฟ้าเคล็ดลับ 💡การผัดปลาหมึกสายนานเกินไปจะทำให้เนื้อแข็งและคายน้ำ ดังนั้นควรผัดด้วยไฟแรงไม่เกิน 3-4 นาทีการใส่ผงปาปริการมควันช่วยเพิ่มกลิ่นไหม้สไตล์ร้านอาหารแม้ทำที่บ้านแทนปลาหมึกสาย สามารถใช้ทะเลรวม เช่น ปลาหมึกกล้วยหรือกุ้ง ทำต๊อกบกกีทะเลก็อร่อยเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ชอบต๊อกบกกีทะเลเผ็ดเหนียวนุ่ม⭐ผู้ที่มองหาเมนูเผ็ดทานเล่นเป็นกับแกล้มหรือมื้อดึก