Modu Recipe

จัง คัลกุกซูรสเผ็ด สไตล์ Seonkyoung Longest

Name: จัง คัลกุกซูรสเผ็ด สไตล์ Seonkyoung Longest
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง สำหรับทำแป้งโด; เกลือ 0.5 ช้อนชา; น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำร้อนเดือด 0.75 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ; แป้งสำหรับโรยนวลขณะนวด ปริมาณตามต้องการ; น้ำเย็น 8 ถ้วยตวง; กระเทียม 3 กลีบ บุบ; เห็ดหอมแห้งหั่นแว่น 1/3 ถ้วยตวง หรือ 3 ดอก; สาหร่ายเคลป์ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น; หอมหัวใหญ่หั่นแว่น 0.25 ลูก; มันฝรั่งลูกเล็ก 1 ลูก ประมาณ 4 ออนซ์ ปอกเปลือกและหั่นครึ่งวงกลม; แครอทลูกเล็ก 1 หัว ประมาณ 4 ออนซ์ หั่นซอยเส้น; ซูกินีเกาหลีลูกเล็ก 0.5 ลูก ประมาณ 4 ออนซ์ หั่นซอยเส้น; ต้นหอม 2 ต้น ผ่าครึ่งตามยาวและหั่นยาว 2 นิ้ว; โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ; พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วสำหรับน้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ; หอยลายแช่แข็งที่ลวกสุกบางส่วนแล้ว 16 ออนซ์; ไข่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน; สาหร่ายปรุงรส 2 ซอง ซองละ 5 กรัม; เมล็ดงาทั้งเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ บด