สเต็กเนื้อหมูสะโพกสไตล์ เรย์มอน คิม

เคล็ดลับ 💡

• เนื้อเยื่อสีเงินบนเนื้อหมูสะโพกแข็ง จึงต้องตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีด เพื่อให้ได้เนื้อนุ่ม
• เนื่องจากเนื้อจะตุ๋นอีกครั้งในซอส จึงควรหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไปในขั้นแรก เพียงย่างผิวด้านนอกเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
• ขยี้น้ำซุปที่ติดอยู่ที่ก้นกระทะขณะทำซอส เพื่อเพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้งและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทานสเต็กหรูหราโดยใช้เนื้อหมูสะโพกที่นุ่มและราคาไม่แพงแทนเนื้อวัวที่มีราคาแพง
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบความกลมกลืนระหว่างซอสเห็ด-หัวหอมเข้มข้น กับเนื้อที่ฉ่ำนุ่ม.