ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อซี่โครงวัวแครอทมันฝรั่งฟักทองหัวหอมพริกหยวกกระเทียมซอส A1ซอสหอยนางรมน้ำสลัดมะเขือเทศน้ำมันมะกอกมิรินแท็ก 🏷️อาหารเนื้องานเลี้ยงที่บ้านอาหารตะวันตก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่เนื้อซี่โครงวัว 1 กิโลกรัมแครอท 1/2 หัวมันฝรั่ง 1 หัวฟักทอง 1/2 หัวหัวหอม 1 หัวพริกหยวก 1 หัวกระเทียม 4 กลีบซอส A1 1 ถ้วย (125 มล.)น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะน้ำสลัดมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำท whole หยิบมือเล็กน้อยน้ำมันมะกอกตามต้องการเกลือ หยิบมือเล็กน้อยพริกไทย หยิบมือเล็กน้อยมิริน หยิบมือเล็กน้อยสูตร 🍳ใช้ Knife ตัดแผ่นเยื่อหนังที่แข็งออกจากเนื้อซี่โครงวัวอย่างระมัดระวังหั่นเนื้อที่ตัดแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ขนาดเท่ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นคลุกเนื้อให้ทั่วน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ให้หมักขณะเตรียมผักหั่นแครอท มันฝรั่ง ฟักทอง หัวหอม และพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ตัดเส้นใยขาวแข็งในพริกหยวกออกใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดแครอทและมันฝรั่งจนเหลืองเล็กน้อย แล้วใส่ฟักทอง หัวหอม และพริกหยวกทีละชนิด ผัดจนผักสุกประมาณครึ่งทาง นำออกมาตั้งไว้ในชาม ผสมซอส A1 1 ถ้วย (125 มล.), น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำสลัดมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 4 กลีบ และพริกไทยดำท whole ที่บดละเอียด เพื่อทำน้ำซอสตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดเนื้อซี่โครงวัวที่หมักไว้ด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว จนสุกทั่วอย่าทิ้งน้ำซุปจากเนื้อและผัก นำกลับมาใส่ในกระทะพร้อมผักที่ผัดแล้ว แล้วเติมมิรินเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงจนน้ำซอสเคลือบเนื้อและผักทั่วถึง ปิดท้ายทันทีตัดเส้นใยแข็งออกจากเนื้อซี่โครงวัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกหั่นแครอท มันฝรั่ง ฟักทอง หัวหอม และพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ผัดแต่ละผักแยกกันจนสุกประมาณครึ่งทาง แล้วตั้งไว้ผสมซอส A1 น้ำตาล ซอสหอยนางรม น้ำสลัดมะเขือเทศ กระเทียม และพริกไทยดำท whole เพื่อทำน้ำซอสผัดเนื้อเร็วๆ ด้วยไฟแรง แล้วนำมารวมกับผักที่ผัดไว้ น้ำซุป และน้ำซอส ผัดเร็วๆ เพื่อปิดท้ายเคล็ดลับ 💡อย่าต้มสเต็กช็อปส์ในน้ำซอสนานเกินไป เพราะเนื้อจะแข็ง ควรผัดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อรักษาความนุ่มฉ่ำตัดเส้นใยขาวแข็งในพริกหยวกออกก่อนปรุง เพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อแข็งและรสชาติสะอาดกว่าน้ำซุปธรรมชาติจากเนื้อและผักมีบทบาทสำคัญต่อรสชาติที่ลึกซึ้ง อย่าทิ้งเลย ควรผสมกลับเข้าไปในน้ำซอสระหว่างปรุงเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นสุดๆเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการสร้างบรรยากาศงานเลี้ยงหรือพิธีพิเศษที่บ้านกับครอบครัวหรือคนรักอย่างมีสไตล์⭐คนทำอาหารที่ต้องการลองทำน้ำซอสสเต็กแบบร้านอาหารรสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวาน ที่บ้าน.