วัตถุดิบหลัก 🥩
เส้นข้าวสาลีบาง🥒แตงกวาพริกเขียวโกจูจังซอสโซยุกระเทียมกิมจิ
คัลกุกซูบิบิมบับสไตล์ Okjubu
น้ำเส้นบิบิมบับที่สดชื่นทำได้ง่ายด้วยรสชาติอุมามิจากโกจูจัง เซอสโซยุ และกระเทียมสับ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทำอาหารเส้นแสนอร่อยด้วยวัตถุดิบในครัวโดยไม่ต้องทำขั้นตอนซับซ้อน
- ⭐ ผู้ที่มองหาเมนูพิเศษรสเผ็ดหวาน สดชื่น เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เส้นข้าวสาลีบาง 2 ที่
- แตงกวา ตามต้องการ
- พริกเขียว 1 เม็ด
- โกจูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสโซยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- กิมจิ นิดหน่อย
- น้ำแข็ง นิดหน่อย
สูตร 🍳
- หั่นแตงกวาเป็นแผ่นบางๆ และสับพริกเขียวให้ละเอียดสำหรับตกแต่ง
- ต้มเส้นข้าวสาลีบางในน้ำเดือดจนกระทั่งเคี้ยวได้ดี ประมาณ 4 ถึง 5 นาที
- ล้างเส้นที่ต้มแล้วด้วยน้ำเย็น โดยคลุกและกดเส้นอย่างแรงเพื่อขจัดแป้ง แล้วสะเด็ดน้ำให้ดี
- ใส่เส้นลงในชาม แล้วเติมโกจูจัง 2 ช้อนโต๊ะ ซอสโซยุ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากันอย่างดี
- โรยด้วยน้ำแข็ง กิมจิ และเครื่องปรุงแต่งที่เตรียมไว้เพื่อปิดท้าย
- หั่นแตงกวาและพริกเขียวสำหรับตกแต่ง
- ต้มเส้นข้าวสาลีบางในน้ำเดือด 4-5 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเย็น
- ผสมโกจูจัง ซอสโซยุ กระเทียม และน้ำตาลลงในเส้น
- ปิดท้ายด้วยการใส่น้ำแข็ง กิมจิ และเครื่องปรุงแต่ง
เคล็ดลับ 💡
- หลังจากต้มเส้นแล้ว ควรล้างด้วยน้ำเย็นอย่างแรงขณะคลุกเส้นเพื่อเพิ่มความเหนียวนุ่มและยืดหยุ่น
- หากต้องการรสชาติเข้มข้นมากขึ้น ให้หยดซอสงาขาวประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ หรือโรยเมล็ดงาคั่วเล็กน้อย
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูบิบิมบับสไตล์ อกจูบู
คัลกุกซูบิบิมบับที่สดชื่น เปรี้ยว หวาน และเผ็ด ยังคงความชุ่มชื้นจนคำสุดท้ายโดยไม่แห้ง
เส้นสาหร่ายบางแตงกวาไข่ต้มซีอิ๊วขาวเบาน้ำเชื่อมข้าวโพด
ง่ายมากเมนูเส้นรสสดชื่นเปรี้ยวนิดๆ
YouTubeคัลกุกซูผัดถั่วเบนต์สไตล์ ลี ยอนบ็อก
สูตรคัลกุกซูพิเศษจากเชฟลี ยอนบ็อก ที่เพิ่มเนื้อถั่วเบนต์เข้มข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นอายอุมามิที่ยอดเยี่ยมที่สุด
โซมยอนโกจูจังโกจูกาโรน้ำผลไม้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์มาท-แกนจัง
เมนูเส้นเมนูเด็ดฤดูร้อนง่ายมาก
YouTubeคัลกุกซูซอหัวหอมสไตล์ Okjubu
คัลกุกซูรสหวานเค็มที่ใช้กะหล่ำปลีดองเก่าที่ล้างสะอาดแล้ว ให้รสชาติอ่อนนุ่ม เข้มข้น และหวานกลมกลืน
เส้นวัวบางกะหล่ำปลีดองสดซอสซีอิ๊วกระเทียมสับน้ำมันงา
신김치요리ง่ายมากเมนูเส้น
YouTubeเพ็ก จงวอน โกชูจัง เคลือบงา ระเบิด
บิบิมกุกซูสไตล์ใหม่ที่ทำง่ายสุดๆ ด้วยอัตราส่วนทองคำของเครื่องปรุงพื้นฐานในบ้าน คลุกเคล้าอย่างรวดเร็ว และโรยงาคั่วบดละเอียดเหมือนระเบิดเพื่อเพิ่มความหอมมันสูงสุด
โซมยอน (เส้นหมี่เกาหลี)งาคั่วบดละเอียดน้ำมันงาโคชูจัง (พริกแกงเกาหลี)น้ำส้มสายชู
ง่ายมากเมนูเด็ดฤดูร้อนเมนูเส้น
YouTubeคัลกุกซูซอหัวหอมสไตล์ Ttukdak Hyung
น้ำสลัดซอสเหลืองเผ็ดคลุกกับพาสต้าเส้นเล็กและพริกขี้หนู ให้รสชาติสดชื่นเปรี้ยวจัดจ้าน
พาสต้าเส้นเล็กซอสเหลืองบริสุทธิ์ผงพริกแดงต้นหอมสีเขียวพริกขี้หนู
เมนูเส้นง่ายมากรสเผ็ด
YouTubeคัลกุกซูข้าวต้มผักดองสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูข้าวต้มผักดองที่ทำจากน้ำสลัดรสเผ็ดหวานที่สร้างสรรค์จากผักดองและโซดา คลุกเคล้ากับเส้นวัวบางต้มสุก โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและผงงาอย่างเต็มที่
ผักดองโกชูจังซอสปรุงรสผงพริกแดงกระเทียม
เมนูเส้นง่ายมากรสเผ็ด